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1我國食品灌裝機技術的發展趨勢

多數企業年產值在幾百萬元到1000萬元之間，低于100萬元的企業為數還不少。每年有近15%的企業轉產或倒閉，但又有15%的企業加入這個行業，極其不穩定，現象阻礙了行業發展的穩定性。

目前，我國的食品包裝企業大部分規模偏小，“小而全”是其主要特征之一，同時存在著不顧行業發展要求，重復生產那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機械產品，行業內目前大約有1/4的企業存在低水平重復生產現象。這是對資源的極大浪費，造成包裝機械市場的混亂，阻礙行業的發展。

目前，食品包裝機械競爭日趨激烈，未來的食品灌裝機械將配合產業自動化，促進包裝設備總體水平提高，發展多功能、率、低消耗的食品包裝設備。

2實現食品灌裝機械機電一體化

傳統的灌裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式，后來又出現了光電控制、氣動控制等控制形式。但是，隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數的要求不斷增多，原有的控制系統已難以滿足發展的需要，應采用新的技術改變食品包裝機械的面貌。當今的食品灌裝機械是集機、電、氣、光、磁于一體的機械電子設備，在設計時，應著力于提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發與計算機結合，實現機電一體化控制。

機電一體化的實質就是從系統觀點出發，運用過程控制原理，將機械、電子與信息、檢測等有關技術進行有機組合，實現整體佳化。

總體講，它是將微機技術引入到包裝機械，應用機電一體化技術，開發智能化包裝技術，按產品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統進行生產，生產過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現全面自動化，實現高速、、低耗和安全生產。可用于水產加工食品的計量、高速充填和包裝過程自動控制等，將使包裝機械結構大為簡化，提高包裝產品質量。如常見的塑料袋封口機，其封口質量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關。如材料（材質、厚度）發生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。如采用微機控制，將各種包裝材料的封口溫度和速度的佳參數匹配輸入微機存儲器，再配上必要的傳感器，組成自動跟蹤系統，這樣，不管哪個工藝參數改變，都能保證佳的封口質量。

3采用新技術，包裝機械新體系

采用新技術，建立自動化、多樣化、多功能集成化的包裝機械新體系，食品灌裝機械其技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、多功能組成生產線、采用新技術上。如:多工位制袋真空包裝機，其制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能可在一臺單機上完成；功能不同、效率相匹配的幾種機器可組合成為功能較齊全的生產線，如法國CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚真空包裝生產線。采用相關新技術，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來；在控制技術上，更多地應用計算機技術和微電子技術。

4種類

電子容量式灌裝機。VoL-JET系列電子容量式灌裝機，該機裝有電子流量計的灌裝閥，可適用于各種瓶型，機內裝有內存99組不同產品參數的控制面板，通過隨機一起轉動的中央PLC控制可確保數據傳輸的連續可靠。灌裝過程通過與灌裝閥相關的專用流量計進行控制，灌裝中無垂直機械運動，因而無磨損、免維護、易清洗。無菌控制閥與容器在灌裝過程中不接觸，非常適合在無菌環境中灌裝。

電子旋轉PET灌裝機，是單機結合旋轉洗瓶、灌裝、封蓋的新系統。它采用“瓶頸”傳遞系統，不同瓶體和包裝間的轉換可在一分鐘內完成。適用于非充氣飲料、碳酸飲料、含果肉飲料，灌裝溫度可在5℃-70℃之間，每小時灌裝量可達4.4萬瓶左右。

新容器反壓電子灌裝機，它是根據電磁流量計的原理研制而成的一種新設備。它有三種不同的灌裝形式：瓶與噴嘴接觸的無菌充氣飲料、瓶與噴嘴不接觸的無菌不充氣飲料、瓶與噴嘴接觸的不充氣飲料和充氣飲料。該機可稱得上是一條的灌裝系統，它能夠處理各種不同規格的瓶子和產品，具有*的包裝質量和操作安全性。