網(wǎng)站首頁企業(yè)百科 產(chǎn)品百科 技術(shù)百科 人物百科
1基本情況
學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷
1995年留校工作。
1998 年9月～1999年3月在日本神戶大學(xué)農(nóng)學(xué)部進(jìn)修。
2000 年3月～2001年3月作為聯(lián)合國大學(xué)研究員在日本食品綜合研究所酶工程研究室進(jìn)行合作研究。
2001年9月晉升為副教授。
2004年12月晉升為教授。
2005年9月～2006年7月在法國食品工業(yè)大學(xué)（南特）進(jìn)行合作研究。
教學(xué)工作
主講課程包括本科生的《食品酶學(xué)與酶工程原理》、《食品原料學(xué)》和研究生的《酶和酶工程專題》等。
社會兼職
中國發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事；
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會酶制劑分會常務(wù)理事；
中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工分會常務(wù)理事；
中國糧油學(xué)會發(fā)酵面食分會理事；
北京市食品學(xué)會理事；
《中國糧油學(xué)報(bào)》和《中國釀造》編委等。
2主要研究方向與項(xiàng)目
研究方向
1）酶與發(fā)酵工程：新型食品酶基因的克隆和表達(dá)、酶制劑的發(fā)酵生產(chǎn)、純化、性質(zhì)和應(yīng)用；
2）新酶的結(jié)構(gòu)解析及分子改造：如新型葡聚糖酶、酯酶、幾丁質(zhì)酶等；
3）有機(jī)酸發(fā)酵及生物質(zhì)資源利用：如乳酸等有機(jī)酸的發(fā)酵生產(chǎn)，半纖維素單糖化和酒精轉(zhuǎn)化等；4）食品加工方向：低聚糖的生產(chǎn)和功能、傳統(tǒng)食品工業(yè)化和糧油加工等。
科研項(xiàng)目
主持完成了國家“863”計(jì)劃2項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)、省部級課題2項(xiàng)和多項(xiàng)橫向合作課題等15項(xiàng)。在研項(xiàng)目包括“國家杰出青年基金”1項(xiàng)、國家“863”計(jì)劃1項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金1項(xiàng)以及橫向合作項(xiàng)目等多項(xiàng)課題。
參考資料
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