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5G風暴來襲 將為食品業帶來哪些發展契機？

2019-06-12 15:16:00 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：11207

　　 前不久，工信部正式向中國電信、中國移動、中國聯通、中國廣電發放5G商用牌照，這表明中國正式進入了5G商用的階段。5G作為下一代移動技術，不僅速度更快，還將實現很多領域的全新應用。那么它的應用，又將為食品業帶來哪些發展契機呢？
 

 
　　5G作為第五代移動通信網絡，其峰值理論傳輸速度可達每8秒1GB，比4G網絡的傳輸速度快數百倍。5G如此快的數據傳播速度，給許多行業都帶來了巨大的發展機遇。對于食品生產企業和食品加工設備企業來說，5G技術能使食品和設備的生產變得更加、靈活。
 
　　說到5G在食品行業的應用，就不得不提到人工智能。如今，人工智能在食品行業的應用變得越來越廣泛。很多大型企業都在信息化、智能化的基礎上建立食品生產線。據了解，娃哈哈就在公司的生產線上裝配了各種傳感器，實時監測產品的生產、包裝等環節的工藝指標，不僅極大地提升了生產自動化，還能夠檢測生產中的各種異常狀況。
 
　　與普通的生產設備相比，智能化生產設備的生產數據更復雜，需要更強大的網絡體系來支撐。如何進一步管理這些智能設備以及生產中龐大的數據量就成了目前急需解決的問題。而5G網絡高速的數據傳播能極大地方便企業控制人工智能設備和管理生產數據，企業還能通過5G網絡的遠程控制設備，簡化生產、規劃過程，提高生產效率。
 
　　另外，5G網絡還可以提供持續增強圖像質量所需的高帶寬和低延遲，這就意味著生產企業可以通過AR來對生產設備進行故障排除、施工維修等等。位于愛沙尼亞塔林的某工廠就利用5G網絡和AR對生產設備進行故障排除，此舉能減少因設備故障產生的停機時間，提高了近50%的生產率。
 
　　5G網絡除了可以提高企業的生產效率，還能為食品的物流管理帶來新的發展。如今的物流運輸鏈大部分都裝置了RFID、GPS、GPRS等信息技術，但由于4G網絡的數據傳輸速度慢，有時無法做到實施監控。但在5G網絡下，物流運輸的實時數據就能及時得到反饋。
 
　　尤其是對于冷鏈物流來說，信息的反饋顯得尤其重要。冷鏈物流運輸的大部分都是需要冷藏冷凍的食物，對于運輸時間、環境溫度要求等非常嚴格。而5G網絡能實時快速傳遞位置、溫度、濕度等數據，極大地有利于冷鏈物流的運輸監管。
 
　　除此之外，5G 網絡的應用也為餐飲業帶來了發展契機。如今。人工成本不斷增加，不少餐飲店都引入了人工智能。“無人餐廳”成為了如今餐飲業的熱詞，餐廳與顧客互動的方式漸漸從服務人員轉變為人工智能，5G高速度、低延遲的優勢能帶給消費者更好的互動體驗。其次，5G網絡還能使餐飲設備的操作變得更、更靈活。從后廚設備的智能化，到流程手續的標準化，5G網絡有利于推動餐飲業進入“標準化時代”。
 
　　5G的商用，并不僅僅意味著我們玩手機會更快，它還為食品業、餐飲業等行業帶來了轉型升級的新機遇?？梢灶A見的是，5G網絡將會倒逼一部分企業進行“智能化”轉型來適應宏觀環境的變化，推動智能化加工設備的研發和生產，加快食品業的整體發展腳步。
 

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