精品少妇人妻av一区二区,免费无码av一区二区三区,女优无码导航,久久AV无码黄片

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

液氮速凍機釋放巨大潛能 加快產業升級發展

2019-07-22 15:04:46 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：11080

　　提及速凍產品，多數人認為不健康、沒營養、不好吃，實則不然。伴隨著速凍設備快速進步與發展，液氮速凍機開始出現在人們視線中，并在果蔬、海鮮、水產以及其它調理食品等得到應用。從速凍魚類、速凍榴蓮，再到速凍小龍蝦等，液氮速凍技術不僅大大提高速凍效率，還鎖住營養，保持新鮮如初的口感，其釋放巨大潛能，確保產品的品質。
 

 
　　隨著人們生活水平的提高，生活節奏的日趨加快，消費者對速凍產品的需求也越來越高。目前，國內速凍食品市場發展已進入穩定狀態。根據相關數據統計顯示，中國速凍食品市場規模從2013年的800多億元上升至2018年的1200億元以上，年復合增長率超過10%，預計2019年市場規模將達到1400多億元。可見，速凍食品行業正在穩定、持續發展之中。
 
　　行業人士分析認為，中國速凍行業的年均增長水平高于世界平均水平，消費需求是產業發展的內生動力，技術進步是主要支撐。
 
　　因此，隨著速凍產品市場消費不斷升級，速凍食品生產企業要不斷創新速凍技術手段或者引用先進的速凍設備等，從而對現有產品進行升級以滿足消費者對食品新鮮、營養、安全的要求。
 
　　在新鮮、營養、風味和品質方面，液氮速凍技術優勢不斷凸顯。日前，筆者看到這樣一個視頻，活魚通過-196℃液氮冷凍之后，之后再將速凍的魚放入溫水中，大約10多分鐘后，魚神奇的“活”了。據相關人員介紹，由于活魚放入液氮會被瞬間凍起來，冷凍時間短，溫降速度快，外層瞬間凍成冰晶對內部起著一定的保護作用，留住產品原有的活性。
 
　　另外，為了更好地保證進口榴蓮新鮮、風味和品質，生鮮企業先淘汰外觀有蟲洞、蟲蛀、品相不佳或與挑揀工藝不符的果實，再用噴氣管拂去表面灰塵、雜物，之后立即通過先進的液氮速凍機，利用液氮冷凍技術，并用-110℃低溫對榴蓮進行急速冷凍，至少1小時以上，既方便長運輸、貯藏，又不破壞水果細胞組織，鎖住水分和營養成分，并保持新鮮如初的口感。
 
　　除了水果，海鮮、水產、肉類以及其它調理食品等也開始利用液氮冷凍技術，大大提高產品附加值的同時，也充分地留住營養，保持產品原有風味和品質。
 
　　據介紹，某地一公司實現了小龍蝦“一條龍”加工，包括清洗、分揀、調理、冷鹵、液氮速凍等10多道工序。其中，以-196℃液氮為冷凍介質，極速冷凍小龍蝦，使營養得以保留，保證產品的原汁、原味。
 
　　不難發現，市場消費升級，人們對方便、營養、安全的速凍食品的需求越來越旺盛。未來，速凍食品行業要在營養、風味和品質上進一步下功夫，才能更好地滿足消費需求。而在保證速凍產品營養、健康、風味和品質方面，液氮速凍機將扮演著重要的角色，并釋放巨大潛能，加快速凍產業升級發展，或許也能夠帶動整個行業的轉型發展。

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號