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食品生產日期易涂改 創新噴碼技術解決難題

2019-08-20 15:19:51 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：13122

　　 近日，西安市一市民發現買回家的葵花籽包裝上沒有生產日期，索要賠償時，商家則認為是該市民將其惡意涂抹。該市民向當地法院起訴后，法院判決被告商家向原告賠償1000元。食品生產日期是食品成為終產品的日期，通常商家會使用噴碼設備將其印在食品包裝上。隨著噴碼技術的發展，市面上的噴碼設備也在不斷推陳出新。
 

 
　　噴碼機是一種通過軟件控制，使用非接觸方式在產品上進行標識的設備。與傳統的絲網印刷機、移印機甚至更原始的機械式滾輪相比，非接觸式噴碼設備的文字清晰度更高，印刷質量更好，噴印時間也更短。
 
　　經過許多科研人員的努力，如今市面上的噴碼設備類型越來越豐富。據悉，目前市面上的噴碼設備主要可分為墨水噴碼機和激光噴碼機。根據不同的運行原理，墨水噴碼設備可分為壓電噴墨噴碼設備、壓閥式噴墨噴碼設備、熱發泡噴墨噴碼設備等；激光噴碼設備可分為CO2激光噴碼機、半導體激光噴碼機、GX光纖激光噴碼機等。
 
　　墨水噴碼設備開發較早，技術也較為成熟，目前仍然占據著市場的主導地位。它是通過內部電極對墨水充電，使墨水在偏轉電極形成偏轉電場中發生偏轉，從噴頭處射出后分別打在產品表面不同位置，從而形成所需各種文字，圖案等標識。
 
　　但墨水噴碼設備因采用化學墨水標記，所以標記易因觸摸、酸堿氣體、溫度等環境原因的影響逐漸消退，無法保持長久，清晰度也不高。據了解，《預包裝食品標簽通則》中生產日期應清晰、醒目、持久，不易涂抹、修改，應使消費者購買時易于辨認和識讀。墨水噴碼設備的噴印效果有時會無法達到這一要求。
 
　　為了提升噴印效果，激光噴碼機開始出現在市場上，并且市場接受度在不斷提高。激光噴碼機是利用光能轉化成熱能后能在物件表面留下印記的原理來噴印信息。因此，激光噴碼機留下的標記不易因外界因素的影響而消退，標記精度、清晰度都很高。并且它的工作原理還能使噴碼具有防偽性。
 
　　目前，我國噴碼設備廠家眾多，設備的功能和技術也不斷得到完善。但總的來說，國產噴碼設備與進口設備還是存在著一定的質量差距，進口設備的運行過程更穩定，很少因為故障而出現停機的現象。
 
　　國內噴碼設備制造商在生產設備時，還需推陳出新，加快技術改革。解決墨水噴碼機噴頭堵塞、字跡易模糊的問題，激光噴碼設備則需要進一步提高其安全性。同時，要通過不斷地研發創新，制造出維修率更低、打印速度更快、打印內容更多、操作更加簡單快捷的設備。
 
　　近年來，國內噴碼機行業處于快速發展時期。但就目前來說，國內噴碼技術仍然落后于國外，設備多以模仿為主，質量也有差距。對此，噴碼機企業還需走品牌化、標準化、規范化發展道路，努力提高噴碼設備的品質，研發出具有自主知識產權的新設備，才能與激光噴碼機市場接軌。

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