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喝茶喝出四千億 茶飲生產設備迎來市場藍海

2019-12-10 15:55:57 來源：食品機械設備網 編輯：Lia 閱讀量：12644

　　 日前，《2019新式茶飲消費白皮書》在京發布。白皮書中顯示，預計到今年底茶飲市場將喝出4000億元大市場，中國茶飲市場規模將是咖啡市場規模的2倍。茶是我國的傳統飲料，如今，奶茶、果汁茶等新式茶飲的走紅，為傳統的茶產業注入了新的活力。同時，也將為茶飲生產設備市場帶來利好。
 

 
　　現下，90后逐漸成為消費主力軍，這也讓新式茶飲正式崛起。新式茶飲品牌打破了“中老年才喝傳統茶”的刻板印象，通過創新的原葉茶產品、先進的萃取技術、多元的消費場景等成為年輕人眼中的消費流行，產業進入發展“快車道”。
 
　　茶飲市場的飛速發展也吸引了不少資本入駐這一新興市場，而這也將擴大茶飲生產設備市場。某茶飲企業于2019年在湖州建成3條液體茶飲料生產線，形成約17萬噸的產能。同時也在廣東江門投資建設2條液體茶生產線以滿足不斷擴大的果汁茶銷售規模。
 
　　據悉，某臺資食品企業也于近兩年在海南省澄邁投資建廠。該項目共投資8400萬美元，占地165畝，設有2個液體茶生產車間。當前，該生產車間已正式投產5條茶飲生產線，日均產量達19萬箱。
 
　　位于云南省的曲靖經濟技術開發區在今年與國內某食品集團簽訂飲品等多個生產項目投資協議。據悉，該項目總投資10億元人民幣。其中，飲料項目投資6億元，占地約200畝，將引進等多條先進生產線生產茶飲料，入局茶飲市場。
 
　　在行業內的推動下，整個茶飲料的產業鏈、供應鏈正在加速整合，核心技術、核心設備的研發速度也在不斷加快。例如茶飲生產中不可少的萃取設備，就正處于創新升級的快速發展期。
 
　　萃取設備是一類用于萃取操作的傳質設備，能夠實現基質與萃取物有效分離、提取和純化。目前市面上的萃取設備可按結構分為混合澄清器、萃取塔和離心萃取機三大類。隨著萃取工藝的日益成熟，設備的萃取效率不斷提高，料液的純度也得到進一步提升。
 
　　值得一提的是，當前新型的萃取技術被不斷應用到食品加工中，包括膜萃取技術、固相微萃取技術、超臨界流體萃取技術、亞臨界萃取技術等。這些技術的應用讓萃取高純度的自然成份變得更加輕易，還能保有酯類香氣產品具不受熱破壞且無溶劑殘留。
 
　　如今，在消費升級的帶領下，新式茶飲成為消費市場主流之一。大量資本的入駐也讓茶飲生產設備市場規模得到增長。對此，相關設備制造企業還需加強核心技術的研發，并加快技術成果落地，生產高技術含量的設備，從而推動整體市場的前進。
 

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