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月餅包裝吹起“節儉風”清洗設備等筑牢食安“防火墻”

2020年食品機械設備網一周看點(9.20—9.26)

2020-09-27 08:37:43 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：8128

　　
 
　　通過CIP清洗系統等及時、徹底清洗月餅接觸用加工設備(包括混合機、制餡機、制皮機、包餡機、成型機等)，避免設備清洗不干凈或未及時清洗帶來交叉污染，易造成月餅菌落總數超標。后，要借助異物檢測儀進行月餅檢測，及時發現問題，防止有異物月餅流向市場。檢測后的月餅要采用真空包裝，阻隔空氣，以達到延長保鮮期的的效果。【閱讀全文】
 
　　如今“燈塔工廠”正成為中國制造業智能化、數字化轉型升級的“樣板”。中國“燈塔工廠”先進者的經驗可成為食品機械制造業及食品加工業等其它企業的指路明燈。對于食品工業而言，在通往“燈塔工廠”的道路上，如何加快向智能、數字制造方向轉型升級，事關市場核心競爭力和可持續發展能力的提升。那么，如何打造食品工業領域的“燈塔工廠”？【閱讀全文】
 
　　傳統的生產模式將食品從生產線運送到包裝線的這個過程，大多是人工搬運，這不僅會浪費大量人力，還十分低效。自動化食品包裝機與食品生產緊密銜接，實現食品的批量包裝處理，使包裝中涉及的設備、功能和信息相互聯系與反饋，不但節省了時間，還能有效提高包裝效率。【閱讀全文】
 
　　冬棗種植地可加快保鮮貯藏基礎設施建設，如冷庫、冷藏保鮮庫、氣調保鮮庫等，從冬棗源頭把好新鮮品質關，既延長了冬棗的保鮮期，也防止冬棗集中上市造成的價格波動，拉長冬棗銷售期，穩定和增加棗農的收入。據了解，某地建成大中型冬棗保鮮貯藏冷庫20多座。還有一地積極籌建千噸氣調保鮮庫，冬棗保鮮期可達四個月以上。【閱讀全文】
 
　　現代化預制菜加工設備既提高生產效率，又保障產品風味口感和品質。據了解，某預制菜加工企業引進自動化預制菜生產設備，實現批量生產，并保證產品原汁原味。另外，該企業努力打造高標準的生產環境，不斷改進生產、檢測檢驗儀器裝備和技術，形成從原料到成品的可追溯體系，從而保證整個生產流程的安全性，對食品質量安全起到了堅實的保障。【閱讀全文】
 
　　打破這一發展困境，還需制造企業從多方面發力，使產業朝著操作智能、生產高效、成本下降的趨勢發展，向大型化、品牌化、綠色化的道路前進。隨著物質水平的飛速提升，人們對于優質糧食的需求也日益旺盛，優質的糧食除了需要良好的品質及生長環境外，更需要科學的設備以保證其產后的干燥、貯藏不受影響。【閱讀全文】
 
　　低溫鮮奶蘊藏著巨大的發展前景，但其發展具有一定的局限性。因為同常溫奶相比，低溫鮮奶保質期短，對品質要求高，對貯運條件要求非常高，需要高品質的分布式奶源和全程冷鏈物流運輸配合，其中全程冷鏈物流也成了低溫鮮奶行業的護城河。近年來，為發展低溫酸奶，各乳企加快冷鏈物流建設，這在一定程度上為發展低溫鮮奶提供了條件。【閱讀全文】
　　機械設計方案是機械制造的藍圖和基礎，將綠色節能理念融入其中，能夠從源頭上減少機械產品的設計制造成本，避免材料與能源的浪費。相關設計人員要立足于“從搖籃到墳墓”的制造方式，立體全面的衡量經濟性和環保性，提高社會資源的轉換效率，降低生產廢棄物的影響。【閱讀全文】
 
　　梨子全身都是寶，不少地方梨園積極引進一批酥梨深加工企業，生產梨汁、梨膏、梨醬、梨酵素等深加工產品，實現就地加工增值。據悉，某市一家合作社，專注于梨深加工，并引進榨汁機、液壓機、熬煮夾層鍋等先進的生產設備，將鮮梨經過清洗、榨汁、熬煮、冷卻、灌裝等多道工序制成梨膏，增加了梨子附加值收入，帶動梨農增收致富。【閱讀全文】
 

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