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山東發布《通知》助推食品工業高質量發展邁出堅實步伐

2020-12-31 14:47:40 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：10017

　　近年來，隨著經濟快速發展和居民生活水平的提高，我國食品行業規模不斷擴大，支柱地位不斷提升。近日，山東發布《關于加快食品產業高質量發展若干措施的通知》，對于在“十四五”期間加快推進山東省食品產業基礎高級化、產業鏈現代化，實現高質量發展具有十分重要的意義，助推該省食品工業高質量發展邁出新的堅實步伐。
 

 
　　食品飲料與人體健康和生活質量休戚相關，食品產業是保障民生的基礎產業，也是三產融合的“朝陽產業”。近年來，隨著我國食品工業迅猛發展，人們收入水平的不斷提高，食品飲料行業和細分領域將充分受益消費升級而向化品類發展，呈現結構優化特征并賦予行業成長動力，步入健康、營養、安全等高質量發展快車道。
 
　　伴隨著我國食品標準法規體系不斷完善，科技創新取得積極進展，技術裝備水平持續提高，綠色發展水平不斷提高，食品安全保持較好水平，食品抽檢合格率超過98%，行業穩定發展。數據顯示，農副食品加工業規模以上工業增加值同比增長2.3%，食品制造業規模以上工業增加值同比增長7.4%。
 
　　為了助力我國農業及食品行業更好發展，也為了在“十四五”期間加快推進食品產業基礎高級化、產業鏈現代化，實現高質量發展，近日，山東發布了《關于加快食品產業高質量發展若干措施的通知》和，力爭到“十四五”期間，食品產業精深加工綜合轉化率達到75%以上，全省食品合格率穩定在98%以上。
 
　　筆者獲悉，《關于加快食品產業高質量發展若干措施的通知》主要從推進全產業鏈協同發展、堅持創新驅動發展、加快產業結構優化升級、完善保障體系四大方面著力推進食品產業高質量發展。在推進全產業鏈協同發展中提到，要圍繞實施源頭提升行動、提升精深加工綜合水平、建設全過程冷鏈物流體系、提升裝備水平等五個方面進行開展。
 
　　食品工業精深加工離不開先進的科技作為支撐，才能更好地提高食品產業精深加工綜合轉化率。在提升精深加工綜合水平方面，通知提到要加快新型非熱加工、新型殺菌、高效分離、節能干燥、清潔生產等技術升級，提高糧油、果蔬、肉蛋奶、水產品的精深加工比重，力爭到“十四五”末，食品產業精深加工綜合轉化率達到75%以上。
 
　　在一系列促進農產品冷鏈物流行業發展的政策法規發布和冷鏈物流行業迅猛發展的大環境下，健全冷鏈物流體系勢在必行。對于建設全過程冷鏈物流體系，通知提到建設覆蓋全省、服務全國、全程“無斷鏈”的食品冷鏈物流中心和特色骨干冷鏈物流基地，培育100家跨區域冷鏈物流等等。同時完善布局合理、設施先進、綠色低碳、運行高效的冷鏈物流設施網絡。
 
　　在提升裝備水平中，鼓勵食品企業引進轉化智能裝備、綠色包裝、立體倉儲、線上檢測儀器等先進裝備和質檢技術等。在推動企業技術創新方面，要求加強食品產業關鍵共性技術和智能化技術的創新研究，加快科研成果產業化和標準化進程。在推進數字經濟賦能中，建設食品行業區塊鏈應用平臺等等，助力高質量發展邁出新的步伐，有力地推動該省食品工業高質量健康發展。

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