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貴州生態特色食品產業優化升級 自動化、標準化趨勢明顯

2021-03-22 14:21:51 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9529

　　立足地方生態優勢、在特色產業方面做文章，已然成為不少地區實現鄉村振興中的重要舉措。近年來，貴州省加強生態特色食品產業與農產品精深加工產業的融合、延長農業產業鏈，2020年全省生態特色食品產業實現超目標發展，完成產值1400.85億元，在農副食品加工、飲料加工、精制茶加工等方面取得重要進展。
 


 

　　農副食品加工：辣椒產業提升自動化、標準化水平
 
　　隨著貴州省優化農業產業布局，做強農產品精深加工，2020年貴州省農副食品加工業產值達到282.89億元，較上一年同比增長7.6個百分點。
 
　　以辣椒產業為例來看，依托“老干媽”這塊活招牌，貴州辣椒產業在種植、加工、銷售方面有著獨到優勢，去年來更是修改制定2項貴州辣椒干地方標準，并成立發酵辣椒制品工程技術研究中心。同時，在干辣椒與辣椒醬生產中，還引入辣椒去把機、氣泡清洗機、打漿機、烘干機、醬體包裝機等系列設備，提升產業自動化水平。
 
　　飲料加工：刺梨飲品受青睞，高效生產線助推產能提高
 
　　近年來，作為貴州地區特色野果的刺梨發展為省級高效特色農業產業，刺梨汁飲品也成為產業深加工的主要方向，特別是隨著貴州刺梨產業加強與廣藥集團、涼茶生產集團等合作，自動化的生產線也成為提升產能、提高產值的重要基礎。
 
　　據悉，貴州地區已然搭建起集清洗、榨汁、過濾、殺菌、灌裝、噴碼、貼標等于一體的高效飲料生產線。一生產企業如今具有兩條生產線，每天可生產120萬罐涼茶與刺梨汁飲品。而為了保障飲料品質，諸如灌裝設備一般還會在工作24小時后進行清洗、消毒。而隨著刺梨飲品等眾多特色飲品推出，去年貴州省飲料行業共完成產值102億元左右。
 
　　精制茶加工：搭建茶葉可追溯體系，為茶葉品質保駕護航
 
　　山地農業是貴州農業產業中一大特征，茶產業更是山地農業中具有代表性的重要產業。近年來，貴州省著力通過“千企改造”，打造精制茶茶葉，提升茶產品附加值。就去年來看，2020年貴州省茶葉總產量達到43.6 萬噸，而精制茶加工共完成產值68.82億元。
 
　　值得注意的是，在當下的茶葉加工中，茶葉可追溯體系正成為精制茶加工中不可或缺的重要基礎。據了解，早前貴州就依托大數據等信息技術，搭建起從生產到精制加工、包裝、銷售全流程可追溯的茶葉質量安全云服務平臺，全力確保茶葉種植過程中的農藥殘留控制、生產加工過程中的品質把控等。
 
　　結語：總的來看，依托地方特色生態農業，貴州生態特色食品產業正處于規模不斷壯大、自動化精深加工水平不斷提高、生產加工技術應用更廣泛的階段，相應的經濟效益也在產業優化升級過程中得以提升，成為貴州省鄉村振興中的重要支柱性產業。

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