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廣西水果產業借力分選線與冷鏈物流 向高質量發展前進

2021-04-19 14:27:14 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9982

　　廣西是我國重要的水果產區，有著豐富多樣的亞熱帶特色水果，香蕉、芒果、火龍果、柑橘等應有盡有，水果產量更是穩居全國前列。2020年廣西水果總產量達到2461萬噸以上。在此背景下，近年來廣西也加強提升水果采后的保鮮、儲運力度，力促水果業發展為現代化的地方特色產業。
 


 

　　近年來，廣西先后印發2019年特色水果良種繁育等項目實施方案的通知、關于加快推進廣西現代特色農業高質量發展的指導意見等，著力推進水果產業向高質量發展，并將水果業列為該區重點打造的六個千億元目標產業之一。
 
　　在此背景下，連年來廣西水果種植規模不斷擴大，且近3年來廣西水果產量以每年11%的平均增速快速發展。據了解，到2020年廣西水果種植面積共有2058萬畝，總產量達到2461萬噸以上，整體在2019年破兩千萬噸的基礎上實現“更上一層樓”，水果業千億目標也已經達到。其中，目前當地水果業優果率近78%的成績更是十分搶眼。
 
　　當然，可以看到如今廣西水果產業的快速發展除了得益于各種政策的扶持以及水果品種技術革新和種植管理標準化外，水果采后分選設備、冷鏈設施、精深加工的強鏈與補鏈等也發揮了重要作用。
 
　　據悉，諸如廣西南寧武鳴區現已形成百余家水果分選加工企業，標準化的水果采后分選線也陸續建成，光電分選機、智能選果機等為柑橘、芒果等大宗水果帶來了涵蓋大小、硬度、重量、瑕疵、含糖量、農藥殘留指標等多維度、深層次的自動化分級，極大提升了水果附加值。同時，近年來壇洛鎮、界首鎮等水果產區也先后形成眾多水果加工企業，先進分選設備的引入成為采后加工中一道亮麗的風景線。
 
　　此外，面對大產量的水果采后保鮮和儲運難題，近年來廣西也提出在重點水果產區建設與水果采后加工相配套的冷鏈物流設施，以冷藏車、氣調庫、冷庫等為水果采后加工、保鮮、儲運賦能，并借此推進水果錯峰銷售的實現。尤其是隨著去年《農業農村部關于加快農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設的實施意見》發布，也為廣西加快推進水果等農產品倉儲保鮮冷鏈設施建設帶來了利好機遇。
 
　　不僅如此，除了重視水果初加工后以鮮活形式售賣外，依托原產地資源，以精深加工拓展水果產業鏈也成為該區水果產業發展的重要方向，諸如果干、水果罐頭、果汁飲品生產線的搭建和加工技術轉化成果的落地正促使水果產業煥發出新的生機與活力。
 
　　總的來說，廣西有著得天獨厚的水果產業發展優勢，以更加完善的初加工、精深加工以及倉儲保鮮冷鏈設施推進產業在社會經濟發展中以新面貌、新姿態迎接發展機遇與挑戰，顯然也將成為產業轉型升級的助推力。

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