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鮮食玉米領“鮮”市場 真空包裝為其插上科技“翅膀”

2021-05-19 15:17:30 來源：食品機械設備網 編輯：Mary 閱讀量：9572

　　受益于人們生活水平的提高和消費飲食結構調整，鮮食玉米市場需求量在擴大。如今，為滿足市場供應需求，也為了增加農戶收入，許多地方都把鮮食玉米種植作為一個重點和產業興旺的“助推器”，著力打造現代鮮食玉米農業產業，確保產品“產得出、銷得掉、價格好、能致富”。而在現代化玉米加工生產線上，一批批包裝精美的鮮食玉米換上“新裝”，更為市場帶來新鮮、健康、高品質的鮮食玉米。
 

 
　　近些年，伴隨著居民生活水平的提高，市場對鮮食玉米的需求也越來越大。鮮食玉米，也稱水果玉米，由于其營養豐富、口感甘甜而軟糯鮮嫩、脆爽而渣少等特點近幾年俘獲一大批消費者的味蕾。特別是2020年至今，受到特殊事件的影響，鮮食玉米成為非常受消費者歡迎的家居方便食品之一。據說吉林一家電商平臺因鮮食玉米銷量猛增，銷售收入突破了1億元。
 
　　據悉，黔西南義龍新區規劃種植3萬畝鮮食玉米，并發展“短、平、快”鮮食玉米產業經濟帶，促進產業發展、農民增收和滿足市場供應需求。再如寧陜縣將鮮食玉米作為“三個三”產業外的“短平快”項目來推進，實現從傳統品種向香糯品種、從飼料玉米向大眾美食等五大轉變，并按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝、檢測等，促進鮮食玉米標準化生產，提高鮮食玉米品質。
 
　　國內多地規模化種植，滿足市場鮮食玉米供應需求，但在消費飲食結構調整和消費不斷升級推動下，對鮮食玉米的品質要求愈來愈高。有地方著力改善種植結構和鮮食玉米品牌建設，切實把鮮食玉米得天獨厚的資源優勢和品質優勢，快速轉化為產業優勢和經濟優勢，滿足市場對高品質產品需求的同時，也實現鮮食玉米產業振興。
 
　　也有地方在鮮食玉米生產加工環節發力，通過建設鮮食玉米冷鏈保鮮庫和標準化生產線，扎實提高生產管理水平及鮮食玉米安全水平。筆者獲悉，黑龍江寶清縣一加工企業引進扒皮機、全自動分等機、切尖機、真空玉米包裝流水線等國內鮮食玉米加工生產線，從清洗、扒皮、分級，到包裝、檢測實現流水線作業，效率和產能，以及鮮食玉米品質顯著提升。
 
　　據了解，在包裝環節，鮮食玉米在真空保鮮包裝機的支持下，實現了真空保鮮包裝、真空充氮保鮮包裝。相比無包裝或普通包裝袋玉米，真空保鮮包裝鮮食玉米可以避免外部環境二次污染，防止氧化、受潮、霉變，保質、保鮮而延長鮮食玉米產品的貨柜期，并且還能夠充分鎖住鮮食玉米原有風味，具有保味、保色的功能，同時也由普通農產品變成一袋袋精致的商品，提高附加價值。
 
　　現如今，鮮食玉米產業正在逐漸發展成為農民增收致富的“黃金產業”。而通過鮮食玉米加工生產線，普通玉米農產品不但換上“新裝”，變成一袋袋精致的商品，提高了鮮食玉米的檔次和產品附加值，而且還有助于實現鮮食玉米品牌化、標準化和產業化，有力地推動鮮食玉米產業規模化、產業化、集約化、高端化、綠色化發展，助力小玉米做出金色大產業。

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