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青島重點推進13處農貿市場改造升級 硬軟件設施更替煥活力

2021-09-01 16:23:01 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9184

　　農貿市場是滿足人們對日常烹飪食材需求的場所，向來也被視為是有“煙火氣”、“生活味”的地方，但傳統農貿市場給人留下的“臟亂差”印象同樣存在。面對社會經濟快速發展與新技術應用，通過農貿市場改造打造良好的營商環境、保障食品安全問題也是大勢所趨。今年，青島重點對13處農貿市場進行施工改造，預計將于10月底全部完成。
 


 

　　農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所，雞肉、豬肉、牛肉等肉制品，鹵味、涼拌菜等熟食制品與蔬菜、水果、糧油、水產品、調味料、小餐館等在農貿市場中隨處可見，可以滿足人們多樣化的消費需求。而在多業態的基礎上，自然也就促使農貿市場中需要配置相應的攤位、水電設施和排污設施等軟硬件設施，但由于傳統的農貿市場在規劃上存在一定問題且市場基礎設施大多較為陳舊，從而造成農貿市場難以根據消費需求應時而變，制約這一市場發展。
 
　　隨著近年來大數據、云計算、物聯網等新技術涌現，配套硬件設施性能更加完善，加速推進農貿市場改造也將從多角度盤活農副產品經濟發展重要業態，促使買菜消費更加智能化、便捷化、透明化。在山東青島，今年當地就將農貿市場升級改造列入市辦實事中，著力從場地環境、劃行歸市、設施設備配置三大方面，對13處農貿市場進行標準化升級改造，目前相關改造工作已經啟動施工，預計將在今年10月底全部完成。
 
　　值得注意的是，當前已有兩家農貿市場完成改造并交付使用，將目光聚焦到此處已經能夠看到煥然一新的大改變。現今，隨著對通風設施、冷庫、衛生等進行升級和規范，以及對生鮮、熟食、餐飲等主要業態形成更加清晰明了的功能分區，兩家農貿市場不僅環境更加整潔、寬敞、明亮，也將有效提升農貿市場的整體管理、服務水平。
 
　　同時，隨著智能一碼通、智能電子秤等智能物聯設備引入，還將為買賣雙方帶來更加便捷、安全的線上線下雙線服務，并以大數據分析為依托提升商戶的經營決策的精準性。此外，增設停車場、兒童娛樂等項目也將使得農貿市場的便民屬性、功能屬性不斷增強，實現從單一的農貿市場向高品質購物場所的轉變。
 
　　近年來，以生鮮平臺為代表的新消費形式掀起市場潮流，農貿市場不可避免地面臨著更為激烈的競爭。作為集多種業態、發展已久的模式，農貿市場沉淀了一定的消費基礎，通過對農貿市場軟硬件改造升級，也將為該模式重煥生機帶來助力。

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