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云南核桃產業加快轉型升級 機械化生產加工將成重要方向

2021-09-29 10:02:51 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9897

　　云南是深紋核桃的原產地，也是其主產區。隨著近年來云南出臺《云南省核桃產業發展行動方案》等一系列舉措，也讓人看到當地對核桃產業的高度重視，加快補齊深加工不足等短板正在路上。近日，伴隨著云南農墾集團投資組建的全資二級企業云南農墾核桃產業發展有限公司正式揭牌，既意味著該集團進軍核桃產業，也將進一步推動云南核桃向品牌化、產業化、標準化的邁進。
 


 

　　核桃中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、微量元素、礦物質和多種維生素等營養物質，同時其味甘、性平，具有破血祛瘀、溫肺定喘、潤燥滑腸、增強腦功能等功效。其與榛子、杏仁、腰果被人們并稱為“世界四大堅果”，向來被視為營養、保健的好物，也是我國長期以來主要的干果品類之一。隨著經濟快速發展與人們的生活水平不斷提高，近年來消費者對堅果品類需求的增長同樣利好于核桃消費，據相關數據顯示到2020年我國核桃表觀消費量達到430萬噸左右。
 
　　在此背景下，云南作為我國兩個廣泛栽培的核桃品種之一——深紋核桃的原產地和分布中心，自然受到關注。據悉，云南兼有七個溫度帶氣候，低緯氣候、季風氣候、山原氣候的特點以及地廣人稀的早期發展狀態，為喜光、耐寒、抗旱的核桃生長提供了得天獨厚的優勢。經歷了漫長的發展期后，如今核桃已然成為云南省八大重點產業之一，到去年年底當地核桃種植面積和產量更是分別達到4303萬畝、148萬噸，處于全國前列，由此帶來412億元的產值也為地方經濟發展提供助力。
 
　　值得一提的是，云南雖然作為核桃生產大省，但早年間核桃粗放管理、機械化程度低、品牌叫不響、經濟效益不高等也掣肘了地方核桃產業的發展，在近年來核桃生產加工機械如脫殼機、去皮機、清洗機、烘干機等不斷升級之下，云南也著重加快推進核桃產業供給側結構性改革，促產業高質量發展。今年四月，云南省林業和草原局制定出臺《云南省核桃產業提質增效三年行動方案(2021—2023年)》，提出通過打造科技推廣示范基地、實施提質增效示范基地建設、推動初加工機械一體化建設以及培育壯大加工企業等，促使核桃產業做精做強。
 
　　9.26日，云南農墾集團投資組建的全資二級企業云南農墾核桃產業發展有限公司正式揭牌顯然也是三年行動方案下濃墨重彩的一筆。據悉，新公司未來將按照“大產業+新主體+新平臺”的發展思路，從核桃供應鏈平臺、核桃質量品控、核桃綜合利用與精深加工、核桃加工標準體系和產品交易標準體系、核桃產業數字化建設等多方面切入，推進核桃全產業鏈布局，整合產業資源要素，推進產業融合發展，這背后無疑也需求自動化的食品機械與生產線為其夯實發展基礎。
 
　　核桃是云南主要特色經濟林樹種，產出的核桃質量優良。隨著人們對核桃功能的認識深化與機械化生產加工發展不斷深入，當地加快推動核桃產業轉型升級，以全產業鏈發展格局的搭建和完善，也將推動產業的發展壯大。

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