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技術創新規劃發布 稻米、乳品、肉類等加工成重點方向

2021-12-10 10:07:57 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：8988

　　為了推動產業技術創新進步，促進工業強省和“數字龍江”建設，近日，黑龍江省工信廳發布《黑龍江省“十四五”工業和信息化技術創新發展規劃》(以下簡稱《規劃》)，其中，16個領域將作為技術創新重點方向，包括水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工、機器人及智能裝備等等，為該省戰略產業持續健康發展增添了新動能。
 

 
　　創新是引領發展的第一動力。黑龍江省實現高質量發展，必須堅定不移貫徹新發展理念，走創新驅動發展之路。據了解，“十三五”時期，該省工業和信息化領域技術創新取得了長足進步，企業創新意識提升，產業技術創新體系趨于完善，創新整體能力有了較大發展，為“十四五”期間創新發展奠定了堅實的基礎。
 
　　但是，一些產業創新能力還不完全適應高質量發展要求，企業技術創新主體作用不突出，產學研結合不緊密，重大產品不多，成果轉化率不高，產業技術創新基礎相對薄弱問題依然存在。就此，近日，黑龍江省工信廳發布《黑龍江省“十四五”工業和信息化技術創新發展規劃》(以下簡稱《規劃》)，明確了“十四五”期間全省工信領域技術創新的總體思路、發展目標和重點任務。
 
　　據筆者獲悉，《規劃》聚焦了15個千億級產業，并且將16個領域將作為技術創新重點方向，有水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工、機器人及智能裝備等等，將進一步推動產業鏈與創新鏈深度融合，加速推進各領域產業技術創新，著力夯實產業創新基礎，著力構建以企業為主體的創新體系，著力提升企業自主創新能力等，為加速工業強省和“數字龍江”建設，推進“百千萬”工程實施提供強有力的技術支持。
 
　　作為國家糧食安全“壓艙石”，黑龍江近年來水稻面積不斷擴大，稻作技術也在不斷增強，稻米質量安全水不斷提升。不過，稻谷精加工、深加工程度還不高，產品相對單一，且存在過度加工，營養損失嚴重等問題，以及稻米綜合利用率不高等問題。就此，在稻米加工方面，要求優先開發特種米，生產多功能等深加工產品，推進系列方便大米食品，推廣應用濕稻谷低溫干燥，適度加工技術以及保鮮技術等。
 
　　黑龍江玉米種植面積處于全國前位，并積極推動精深加工，玉米產業鏈條不斷延伸，被廣泛應用在食品、飼料等多種行業領域。而在玉米加工方面，《規劃》提到要發展高值化、高質化、品牌化和輕量化的玉米深加工產品，深入開展生物酶制劑催化轉化技術、微生物發酵技術等現代生物工程技術在玉米深加工領域的應用研究。
 
　　對于乳制品，其中要求智能化生產，推廣應用新型益生菌、新型包裝材料、冷凍濃縮、自動化控制等新技術，改造升級工藝和技術裝備，重點改造噴霧干燥、膜除菌和膜濃縮以及干混系統環節，提升產品質量等；肉類加工要求開發自動化屠宰線、自動化分割和自動化剔骨設備、自動化恒溫冷鏈運輸等，以確保肉品質量安全，讓消費者吃上“放心肉”。
 
　　當下，新一輪科技革命和產業變革空前活躍，新技術新模式新業態不斷涌現，無疑迫切需要產業技術創新對經濟高質量發展的支撐與引領，迫切需要強化以企業為主體的技術創新體系和機制建設。而水稻加工、玉米加工、乳制品、肉類加工等相關領域技術創新，也將開發一批重大創新產品，促進一批科技成果落地轉化，為實現工業強省戰略目標提供有力科技支撐。

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