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立足“十四五”，云南劍指食品工業2500億產值目標

2022-01-12 11:46:08 來源：食品機械設備網 編輯：Jason 閱讀量：10248

　　近些年，以云南咖啡、核桃、鮮花餅為代表的食品走紅，為人們展現了地方農業產業、食品工業蓬勃發展的勢頭，也為地方經濟發展注入新活力。1月4日，云南省工業和信息化廳印發《云南省“十四五”食品工業發展規劃》，明確到2025年，基本建立起特色突出、結構優化、綠色集約、安全高效的綠色食品現代產業體系，全省食品工業產值達到2500億元左右，年均增速保持9%左右。
 


 

　　人類生存離不開衣食住行幾大基本要素，食品工業的重要性不言而喻，其是關乎國民經濟和社會發展的基礎性、民生性、支柱性產業。自改革開放以來，食品行業緊扣社會生活方式與人們飲食消費習慣的改變，因時制宜地通過創新研發與工藝升級，推出眾多類型的休閑食品、方便食品、生鮮食品、肉制品等，滿足人們在食品消費中方方面面的需求，其現已成為我國市場化程度高、總量大、氛圍活躍的一大基礎產業。
 
　　在我國大力推行供給側結構調整的方針政策指導下，本身就具有得天獨厚自然優勢、資源優勢的云南食品工業近年來也交出一份不錯的成績單。筆者也注意到，多年來云南咖啡、核桃、甘蔗、茶葉等種植規模與產量居于全國前列。在云南省做特“綠色食品牌”的戰略部署下，當地現已逐步實現糧食、蔗糖、茶葉、咖啡、花卉、果蔬、核桃等綠色食品產業的全產業鏈發展，從田間地頭的農產品化身為觸達消費者餐桌的路徑打通后，也為各個產業發展帶來利好。
 
　　另據近日發布的《云南省“十四五”食品工業發展規劃》顯示，“十三五”期間，云南省食品工業產業規模不斷擴大、產業結構逐步調整、品牌戰略扎實推進、發展環境持續優化、聚集效應初步顯現，其中全省規上食品企業達到1065家，規模以上食品工業主營業務收入占全部工業比重穩步維持在10.7%—12.5%之間。
 
　　同時，日前發布的《云南省“十四五”食品工業發展規劃》也對該省食品工業下一步發展做出重要部署。其中指出，要做大做強肉類食品、酒飲料及精制茶制造業，做精做特果蔬及堅果加工業，加快發展焙烤食品及乳制品制造業，鞏固提升制糖、谷物及糧油加工業，打造具有國際國內競爭力的綠色食品加工產業集群。布局建設標準屠宰、組分精細分割、肉食品深加工及副產物綜合利用的肉制品工業化生產線，重點發展添加天然植物成分的功能性飲料、蛋白質營養型功能飲料與推進飲料制品多樣化和飲料包裝制品個性化，推動信息技術在咖啡產品工業設計、生產流程、物流配送等關鍵環節的應用等均是亮點。
 
　　《發展規劃》還指出，將圍繞產業集群建設工程、市場主體培育工程、綠色品牌建設工程、創新能力提升工程、產業投資促進工程、新興市場拓展工程六大重點工程，培育一批進入價值鏈中高端的產業主體，推動肉類食品加工業、酒及飲料制造業、堅果加工業、果蔬加工業、堅果加工業等產業高質量發展。(詳細文本點此查看)
 
　　資料來源：云南省人民政府

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