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政策再升級 西安出臺12條舉措持續推動小作坊發展創優

2022-02-24 16:01:54 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：8600

　　由于食品生產加工小作坊投入相對較少，生產工藝流程簡單，效益較高，也使得小作坊“臟亂差”等問題屢禁不絕，且這種問題很容易在城鄉接合部滋生蔓延。日前，西安市印發《關于持續推進食品小作坊整治提升行動的通知》(以下簡稱“通知”)，其中，推出12條具體舉措，進一步加強食品小作坊監管，提升小作坊食品質量安全水平，推動小作坊發展創優，有效防范小作坊食品安全風險。
 

 
　　食品小作坊承載了日常生活的煙火氣，但也一直是食品質量安全監管的重點和難點。近年來，全國各地不斷出臺政策措施，持續推動食品小作坊提檔升級，推進食品小作坊整治提升，并且兼顧消費需求和食品安全風險防范，進而讓食品小作坊不斷滿足人們對食品安全、衛生和高品質的要求，同時在鄉村振興中也能發揮出其應有的作用。
 
　　據悉，西安市日前印發《關于持續推進食品小作坊整治提升行動的通知》，圍繞落實責任、強化服務、集約發展3大方面，推出12條具體舉措，持續推進食品小作坊整治提升行動，進一步規范該市食品小作坊生產經營行為，提升管理水平，有效防控食品安全風險，守牢安全底線，推動全市食品小作坊在新時代走上高質量發展道路。
 
　　從通知來看，該市將加強監督檢查力度頻次、嚴厲打擊各種違法違規行為，引領推動食品小作坊全面提升發展以及將不斷完善食品小作坊信用檔案。其中，將聚焦食用油、米面制品、肉制品、白酒、豆制品、糕點等重點品種，以農貿集市、城鄉結合部、校園周邊、城鎮主次街道等為重點區域，進一步加強監督檢查頻次和力度。
 
　　此外，通知還明確對生產衛生條件差、超范圍超限量使用食品添加劑生產不合格食品的小作坊將依法查處以及對故意違法，使用非食用物質加工食品、生產假冒偽劣食品、違法加工黑作坊要嚴厲打擊。對此，不符合要求的米面制品、豆制品、糕點等小作坊經營者要加快換擋升級，如提高生產自動化、機械化水平，保持生產環境干凈、設施設備干凈等，以免受到不必要的處罰。
 
　　相關部門也在不斷強化監管，努力營造公平競爭的市場環境，進一步提升食品小作坊產業整體發展水平。食品小作坊更要加強原輔料采購驗收、配料投料，以及生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環節控制，嚴把米面制品、豆制品、糕點產品生產質量安全關，共同推動全市食品小作坊行業水平整體提升。

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