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中秋預制菜禮盒，把“美味”拎回家

2022-09-08 16:39:40 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：11313

　　中秋即將來臨，各式各樣的月餅、水果創意禮盒令人眼花繚亂。預制菜企業也忙碌起來，競相推出預制菜禮盒，搶占中秋市場。
 
　　說到中秋節吃什么，很多人的第一反應可能就是吃月餅，除了月餅之外，中秋節作為闔家團聚的日子，滿桌佳肴自然少不了。但是對于快節奏生活下的年輕一代來說，他們沒有太多地時間用來做飯，他們中的部分人也不具備做飯技能。無論是點外賣還是去餐館吃，都不夠有儀式感。因此，即烹、即熱、即食的預制菜就成為了大部分年輕人的選擇，節省時間的同時，輕輕松松便可做一桌“滿漢全席”。預制菜讓便捷性與儀式感兼得。此外，預制菜禮盒送親戚、送朋友也相當實用。
 
　　中秋當前，企業推出預制菜禮盒，可以說是精準地洞察了消費者的需求。預制菜需求逐漸由B端向C端傾斜，漸漸呈現出明顯的節日屬性。《2022年淘寶年夜飯報告》數據顯示，預制菜在春節前夕同比增幅超181%，預制菜年夜飯消費占比最高24.47%。每日優鮮數據顯示，2021年中秋期間，以預制菜為代表的半成品食材受到了消費者的青睞，比2020中秋期間增長了119%，其中羊蝎子火鍋、麻香巴沙魚等菜品走俏市場。
 
　　今年中秋節，龍大食品、海文銘、谷言、安井、麥子媽等公司都推出了預制菜禮盒。龍大美食此番推出的預制菜禮盒種類多樣、菜品豐富。在產品上，包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜魚、黃金地瓜條等一些消費者接受度高的菜品。
 
　　海文銘推出的佛跳墻禮盒，用料高端。包含多種營養價值高的食材，例如，鮑魚、赤魚膠、歐參、蹄筋、花菇等。作為走親訪友的禮品，再合適不過。
 
　　安井食品在中秋節推出了金秋雙節禮盒，禮盒內有魚頭煲、云彩魚腩、宮保牛肉、孜然羊排、五谷海參羹、月亮蝦餅、小酥魚肉、藤椒雞米花等。
 
　　我們可以看到這些中秋預制菜禮盒，包含的菜品都是比較豐富的，菜品類型在市場上也有較高的接受度。有業內人士表示，企業在中秋推出預制菜是明智之舉，預制菜雖然有良好的發展前景，但是當前還處在市場培育期，將預制菜和中秋節聯系起來，對預制菜的推廣有積極作用。
 
　　預制菜禮盒便捷的同時，有不缺失儀式感，對于一些注重儀式，但又缺乏時間或做飯技能的消費者來說，不失為一種選擇。不過將預制菜做成禮盒，也有一些不足之處。例如，預制菜一般采用冷凍工藝，不易保存，在售賣期間易變質，購買后也需要盡快食用。期待在預制菜禮盒這一塊，企業能解決行業痛點，給我們帶來更多驚喜。

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