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冷門野果變金果，八月瓜“炸”出增收致富路

2022-10-06 15:32:05 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：8043

　　時下，八月瓜成熟了，紫紅色的外皮漸漸綻開，裸露出雪白的軟肉，仿佛正等著人去采擷。因其成熟后綻開外皮的特點，一些人又將其形象地稱為“八月炸”。對筆者來說，八月瓜是美好的童年回憶。每到國慶就約上三五好友進山采摘八月瓜，摘八月瓜并不容易，但當吃到八月瓜的那一刻就覺得值了。
 
　　我國的八月瓜主要分布在云南、貴州、四川、江西等地，生長于海拔600-2600米的山坡、山谷，依附高大樹木而生。隨著八月瓜的經濟價值被挖掘，人工種植八月瓜變得常見，貴州、湖南等地立足當地資源稟賦，逐漸形成完整的八月培育、種植、加工、銷售產業鏈。八月瓜成為當地農民重要的經濟來源。
 
　　貴州銅仁市石阡縣是發展八月瓜產業的典型。石阡縣大沙壩鄉任家寨村建起了八月瓜種植基地。為延伸產業鏈，提升產品附加值，該村依托龍頭企業提供技術支持，建立了精深加工廠房1座，煉制八月瓜果茶、果醬，推動產業提質增效。八月瓜果醬是將籽和果肉分離后得到的，省去了吃瓜吐籽的麻煩。據悉，該村的果醬研制一波三折，頗為艱辛。由于八月瓜這種水果較為冷門，市面上幾乎沒有加工工具，經過研發人員多輪繪圖、測試才研發出一款果醬加工設備。相關人員介紹，這款設備每小時能加工2000來斤八月瓜鮮果，大大提高了加工效率。
 
　　湖南永州市道縣，當地企業運用專業知識規模化發展八月瓜，把野生果變成了帶富群眾的致富果。首先，針對八月瓜普遍多籽，不便食用的問題。當地研發團隊培育出少籽的新品種，其果實不僅甜香濃郁、風味獨特且成功解決了市面上八月瓜含籽量高和可食用部分少的問題。此外，新品種也更加利于果膠、果汁和果酒等深加工產品開發。其次，針對八月瓜成熟后容易開裂，保存困難等問題，研發團隊篩選出優良品種，也在八月瓜保鮮、包裝上下功夫。研發團隊的舉措不僅降低了運輸和儲存成本，還增加了產品的附加值。
 
　　雖然在貴州、湖南等地八月瓜已經實現了規模化生產，但不可否認的是八月瓜這種水果還相對“冷門”，普及率低，同時，相應的八月瓜加工設備也比較少，這在一定程度上也制約了八月瓜產業的發展。想要八月瓜產業獲得長足發展，擴大宣傳很重要，而機械設備企業研發出相應的八月瓜加工設備也非常重要。

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