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香芋迎來采收季，加快產業延鏈、補鏈成地方共識

2022-11-30 17:21:27 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：9017

　　小雪過后，天氣越發寒冷，但是南方地區的部分香芋卻迎來了采收期。云南、江西、廣西等地的香芋采收工作如火如荼地進行著。香芋作為一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值都比較高，是一種老少皆宜的食物。香芋不僅可以鮮食，還能加工成芋泥、芋丸、芋塊、等產品。
 
　　在香芋采收工作進行的同時，香芋的采后加工工作也陸續展開。近年來，不少香芋產區都在推動香芋產業精深加工轉型，以延鏈、補鏈、強鏈為抓手，促進產業高質量發展。
 
　　在地方政策的幫扶以及加工企業的助力下，香芋成為了不少村民的致富產業。在以前，香芋以鮮食居多，不僅價格低，還容易因為庫存積壓導致香芋腐爛，給農戶造成損失，非常不利于產業集約化、規模化發展。經過深加工后的香芋，不但附加值提升，貨架期還得以延長。
 
　　廣西富川瑤族自治縣將香芋種植、加工作為促進農民增收和推動鄉村振興的主導產業來抓。該縣前后投入了1000多萬元建成香芋示范區、展示館等基礎設施，吸引農產品加工企業來此投資建廠。同時，該縣還引進了香芋加工設備，建成深加工全自動生產線，提高香芋加工水平和能力，不斷推動香芋加工高效化、規?；l展。據悉，當地把香芋加工成芋頭條、芋頭塊、芋頭丁以及芋圓、芋泥、芋頭糕點等產品，香芋的綜合產值即將超過10億元。
 
　　廣東省韶關市乳源瑤族自治縣桂頭鎮盛產香芋，但是起初受加工企業少、生產設備落后等因素的影響，產業鏈單一，產業發展落后。后來，在政府的幫扶下，當地先后成立了十來家香芋合作社。目前，桂頭鎮還在建設香芋加工廠，建設內容包括冷庫、加工車間、農產品展示廳等，計劃生產香芋預制菜、香芋片等產品。
 
　　福建省福州市永泰縣赤錫鄉的一家香芋加工廠在寒冷的冬季卻忙得熱火朝天。在這家加工廠里香芋經過清洗、削皮、切丁、篩選、包裝等程序后就變成了一包包精美的農產品。這些香芋產品會被送到各大商超進行售賣。值得一提的是，該加工廠還與永輝超市、優野、拼多多等企業達成合作，使得香芋產銷沒有后顧之憂。
 
　　香芋作為一種制作飲食點心的出色原料，歷來受到生產廠商和消費者的青睞。隨著香芋產業不斷壯大，有針對性的進行延鏈、補鏈、強鏈，將成為提升產品品質、增加效益的重要手段。

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