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中央一號文件提出“嚴厲打擊電捕蚯蚓” 產業良性發展還靠規范化養殖、加工

2023-02-15 14:41:53 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：9341

　　蚯蚓在人們的印象中是再普通不過的一種蟲子，由于其外形的緣故很多人可能還會覺得它惡心。但是就是這樣一條小小的蚯蚓，被寫進了2023年中央一號文件中。在中央一號文件關于“加強高標準農田建設”的專門章節里，明確指出“加強黑土地保護和坡耕地綜合治理，嚴厲打擊盜挖黑土、電捕蚯蚓等破壞土壤行為”。
 
　　眾所周知，蚯蚓是生存在土里的動物。它是維持生態系統穩定的重要一部分，能夠分解有機物，改善土壤結構，增強土壤的保水性和透氣性。但是近年來，隨著醫藥行業以及食品行業對蚯蚓的需求越發旺盛，電捕蚯蚓逐漸成為了一門有利可圖的“生意”。這不僅讓野生蚯蚓面臨滅絕的風險，也使生態環境遭受破壞。
 
　　蚯蚓是被收錄在《中國藥典》里的一味中藥，將捕捉的蚯蚓，開肚、清洗干凈，再經過晾曬就變成了昂貴的蚯蚓干。蚯蚓有清熱熄風、通絡、平喘、利尿的功效，既可以食用，又可以藥用，具有非常高的保健價值。
 
　　在國家明令禁止電捕蚯蚓的情況下，是不是意味著我們將失去蚯蚓干這味藥材呢？答案是否定的，事實上我國的部分地區已經實現了大規模的蚯蚓規范化養殖。例如，廣西桂林市永福縣在政府的帶領下，當地村民開始學習蚯蚓養殖技術，并合股出資100多萬元建立了蚯蚓養殖基地。據介紹，蚯蚓的食物是牛糞，只需將牛糞堆在養殖床上，它們自己就會吃，養殖成本不算高。
 
　　再如，安徽亳州市譙城區孟王村的村民也發展起了蚯蚓養殖業。據該村養殖場的負責人介紹，自從該村發展起蚯蚓養殖業之后，一直困擾村民的牛糞終于派上了用場。蚯蚓不僅能做成商品，還能幫忙分解養殖戶的牲畜糞便。此外，蚯蚓生產的有機肥也能賣錢，每噸能賣出四五百元的價格。
 
　　值得一提的是，隨著科學技術的發展，蚯蚓干的加工也變得更加科學規范。蚯蚓的開肚與晾曬是一項耗費時間的工作，由于蚯蚓含水量大，不易曬干，在晾曬過程中很容易腐爛，而蚯蚓散發的氣味也容易招來大量的蒼蠅、蟲子，成品質量沒有保障。為適應產業規模化發展需要，一些蚯蚓加工廠會引進烘干機等干燥設備來提高蚯蚓加工效率。
 
　　養殖蚯蚓是一個一次性投入，長期受益的產業。據業內人士介紹，眼下，蚯蚓還處于供不應求的狀態，推動蚯蚓合法養殖、加工，不僅能滿足市場需求，增加農民收入，還能保護生態環境。而針對電捕野生蚯蚓屢禁不止的問題，國家和地方要盡快出臺相關政策、法規，并建立起相應的懲罰機制，以起到震懾作用。

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