2023年食品機械設備網一周看點(7.17—7.23)

2023-07-23 17:02:42 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：13148

　　由于新鮮葡萄保鮮期較短、果皮脆肉，不方便運輸，將新鮮葡萄加工成葡萄干是保存葡萄的一大手段，即使是在冷鏈保鮮技術較為發(fā)達的今天，葡萄干仍然是葡萄走向市場的主要形式之一。不過，隨著食品加工技術的進步，葡萄干生產主體已經淘汰了傳統(tǒng)的葡萄干干燥方式，開始選用自動化設備來賦能葡萄干加工，從而提升加工效率和產品質量。【閱讀原文】

　　去年以來，有關鹵味的話題多次引發(fā)業(yè)界討論，2022年絕味食品、煌上煌、周黑鴨、紫燕食品都出現了業(yè)績下跌情況。目前，鹵味四巨頭已經有兩家發(fā)布了業(yè)績預告，且凈利潤預增均超45%，在這樣的情況下，煌上煌和周黑鴨的半年度“成績單”不免讓人期待。【閱讀原文】

　　無花果，又被稱為映日果、文仙果、奶漿果、品仙果，原產于地中海沿岸，漢代從波斯傳入中國。現如今，無花果已經成為我國不少地區(qū)果農實現增收致富的重要作物。無花果，果肉綿軟香甜、汁水豐盈，能夠清熱生津利咽，健脾開胃清腸，還有一定的抗菌、消炎、潤肺的功效，深受消費者喜愛。【閱讀原文】

　　齊齊哈爾市橫跨北緯47度，地處黑龍江中西部松嫩平原，位于世界公認的黑土帶、奶牛黃金養(yǎng)殖帶以及黃金玉米種植帶，幅員遼闊、氣候冷涼、大氣、水質等生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，糧食作物播種面積常年穩(wěn)定在3400萬畝以上。產量高、品種豐富的優(yōu)質農產品成為齊齊哈爾傲人的資源稟賦。【閱讀原文】

　　重慶市梁平區(qū)近年來也緊跟市場潮流，立足資源稟賦大力發(fā)展預制菜產業(yè)。梁平區(qū)位于重慶東北部，地勢平坦，是國家級重點產糧大區(qū)、全國商品糧基地、國家農產品質量安全區(qū)，素有“巴蜀糧倉”的美譽。【閱讀原文】

　　河北滄州市地處渤海之濱，土壤鹽堿化程度高。多年來該市在鹽堿地推廣種植旱堿麥100余畝，形成了獨具特色的鹽堿地特色農業(yè)，也擦亮了旱堿麥“名片”。與此同時，隨著旱堿麥產業(yè)的發(fā)展，深加工也成為完善旱堿麥全產業(yè)鏈發(fā)展體系中重要的一環(huán)。【閱讀原文】　

　　去年以來，“拍黃瓜”這道家常小菜屢次登上熱搜榜。由于“拍黃瓜”屬于冷食范疇，企業(yè)的經營許可項目中唯有包含了“冷食類食品制售”這一項，才能生產這類食品。許多“職業(yè)打假人”正是利用這一由頭，頻繁向餐館索要高額賠償。【閱讀原文】

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