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9月8日起，這些枸杞相關標準正式實施！

2023-09-06 14:10:20 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：14046

　　日前，中寧枸杞產業協會發布了T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》、T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》、T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》、T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》四項團體標準，該四項團體標準將于2023年9月8日起實施。
 
　　T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》由中寧縣枸杞產業發展服務中心提出，歸口于中寧枸杞產業協會，規定了枸杞果醋飲的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
 
　　根據團體標準，枸杞果醋飲食是以枸杞干果或鮮果為原料，經清洗、破碎、打漿、均質、滅菌、酒精發酵、醋酸發酵制成的液體產品。按照生產工藝不同可以分為飲料用枸杞醋和枸杞果醋飲。
 
　　T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》本文件規定了枸杞本草飲料(枸杞膏)的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。本文件適用于以枸杞干果為主要原料，加入其它藥食同源的原料，添加或不添加其他食品輔料，經加工制成的可沖飲或直接食用的產品。
 
　　T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》規定了枸杞粉的術語和定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。本文件適用于以枸杞干果為原料，經加工制成的枸杞全果粉，或以枸杞鮮果為原料，經加工制成的枸杞果粉。根據生產工藝的不同，該標準將枸杞粉分為枸杞全果粉和枸杞果粉。
 
　　T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》規定了凍干枸杞的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。該標準適用于以枸杞鮮果為原料，經揀選、清洗、速凍、真空冷凍干燥等工藝加工制成的產品。(詳細內容見下文附件)
 
　　近年來，隨著生活水平提高，人們的健康意識也逐漸增強，消費者對枸杞及其制品等一些具有保健功效的產品的需求上漲。在此背景下，寧夏等優質枸杞產區，在擴大枸杞種植面積的同時，也注重枸杞產品的更新迭代，不斷豐富市場品類，滿足消費者多樣化、多元化的需求。上述團體標準的實施，對于規范企業生產加工，促進枸杞產業健康有序發展具有重要意義。
 
　　附件1：T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋飲》
 
　　附件2：T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草飲料(枸杞膏)》
 
　　附件3：T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》
 
　　附件4：T/ZNGQXH 004-2023《凍干枸杞》

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