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陜西：力爭(zhēng)2027年食用菌綜合產(chǎn)值破500億元

2023-09-07 17:04:17 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：13503

　　近年來(lái)，食用菌憑借著“不與人爭(zhēng)糧”“不與糧爭(zhēng)地”“不與地爭(zhēng)肥”“不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)”“不與其他爭(zhēng)資源”的優(yōu)勢(shì)，成為我國(guó)繼糧、油、蔬、果后的第5大農(nóng)業(yè)種植業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，2010年-2021年，中國(guó)食用菌總產(chǎn)量由2201.16萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021的4133.94萬(wàn)噸，11年間增量達(dá)1932.78萬(wàn)噸、增幅約87.81%、年均復(fù)合增長(zhǎng)率約5.89%。食用菌作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅豐富了國(guó)民的“菜籃子”，還成為部分地區(qū)促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。
 
　　近期，為加快以“小木耳大產(chǎn)業(yè)”為代表的食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，全面推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了《關(guān)于加快全省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)。《意見(jiàn)》提出到2027年，全省食用菌栽培量達(dá)到25億袋(瓶)，總產(chǎn)量達(dá)到260萬(wàn)噸(鮮品)，綜合產(chǎn)值突破500億元，帶動(dòng)農(nóng)戶人均增收3000元以上，把陜西建成西部食用菌產(chǎn)業(yè)示范基地、科技研發(fā)創(chuàng)新高地、集散交流中心。
 
　　《意見(jiàn)》提出了十一項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，要求堅(jiān)持先行示范引領(lǐng)、完善菌種繁育體系、建強(qiáng)生產(chǎn)示范基地、培強(qiáng)壯大經(jīng)營(yíng)主體、提升產(chǎn)品加工水平、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、強(qiáng)化科技創(chuàng)新支撐、做強(qiáng)品牌帶動(dòng)營(yíng)銷、健全市場(chǎng)流通體系、促進(jìn)綠色循環(huán)發(fā)展、提升設(shè)施化工廠化比重等。要求加強(qiáng)科技創(chuàng)新，強(qiáng)化政策統(tǒng)籌，建以金米村為核心區(qū)的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，打造專業(yè)生產(chǎn)村30個(gè)、萬(wàn)袋生產(chǎn)示范戶3000戶，建設(shè)精深加工生產(chǎn)線5條，提升“柞水木耳”公用品牌。
 
　　要求提升食用菌初加工產(chǎn)品分等分級(jí)、凍干烘干、產(chǎn)品包裝等商品化處理能力。鼓勵(lì)科研院校與企業(yè)聯(lián)合開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)一批保健品、化妝品、輔助藥品等功能性產(chǎn)品，推動(dòng)食用菌從“一盤菜”轉(zhuǎn)化為“一包零食、一瓶化妝品、一盒保健品”。支持經(jīng)營(yíng)主體以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開(kāi)展食用菌精深加工，加強(qiáng)食用菌有效成分、活性物質(zhì)提取與利用，開(kāi)發(fā)食用菌預(yù)制菜、功能性食品、高蛋白飼料等高價(jià)值產(chǎn)品，滿足多樣化消費(fèi)需求。
 
　　此外，《意見(jiàn)》還提出了七項(xiàng)保障措施，要求加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)、強(qiáng)化政策保障、完善標(biāo)準(zhǔn)體系、搭建發(fā)展平臺(tái)、加大金融支持、加強(qiáng)督促指導(dǎo)。
 
　　隨著人們更加注重膳食結(jié)構(gòu)均衡，越來(lái)越多的人會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌產(chǎn)品，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有較大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。在政策的引領(lǐng)之下，陜西的食用菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)可期。

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