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LS/T 1231-2023《稻米加工技術規程》9月20日起實施

2023-09-19 16:27:39 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：13835

　　今年3月份，國家糧食和物資儲備局發布了LS/T 1231-2023《稻米加工技術規程》，該標準由國家糧食和物資儲備局提出；由全國糧油標準化技術委員會歸口；由國糧武漢科學研究設計院有限公司、中糧營養健康研究有限公司、武漢輕工大學、河南工業大學、江南大學、金健米業股份有限公司等單位起草。該標準將于2023年9月20日起正式實施。
 
　　據了解，LS/T 1231-2023《稻米加工技術規程》規范了稻米加工各環節的工藝技術、設備選擇、操作指標以及產品開發等方面的技術要求，引導稻米加工企業適度加工、節糧減損。本文件的實施將有利于提高大米產品出品率和稻谷資源利用率，減少稻米資源浪費、降低電力消耗和污染物排放，促進稻米加工業貫徹執行國家糧食政策和技術經濟政策，確保大米產品食用安全、營養均衡。
 
　　LS/T 1231-2023《稻米加工技術規程》規定了本文件規定了稻米加工的總則、原料接收、初清及干燥、原料暫存、稻米加工、成品暫存等的工藝流程、設備選型、操作指標要求。本文件適用于稻米加工企業的技術管理。
 
　　在總則方面，該標準規定明確稻米加工應該全員參與、全程覆蓋、全面統籌。全體員工應知曉并執行有關技術規程，經培訓考評合格后上崗；技術規程應覆蓋加工全過程(包括并不限原料接收、初清及干燥、原料暫存、稻米加工、成品暫存、成品發放等環節)。
 
　　在原料接收、初清及干燥方面，該標準規定了工藝流程、設備選型、操作指標。在原料暫存方面，該標準規定了糧倉要求、設備選型以及操作指標。此外，在稻米加工方面，該標準規定了清理工段、礱谷工段、碾米工段、白米整理工段的工藝流程和操作指標，同時對大米包裝工段工藝流程和設備選型也作出規定。
 
　　詳細內容可查看下文附件。
 
　　附件：LS/T 1231-2023《稻米加工技術規程》
 

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