精品少妇人妻av一区二区,免费无码av一区二区三区,女优无码导航,久久AV无码黄片

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業直播

更多+

肉品科學與營養工程創新團隊構建了一種基于單原子納米酶的比色-熒光雙模式生物傳感器用于冷鮮肉新鮮度快速檢測

2023-10-18 08:56:22 來源：肉品科學與營養工程創新團隊 閱讀量：9898

　　冷鮮肉在貯藏、運輸和銷售過程中，因自身水分含量高、營養成分豐富等特性極易發生腐敗變質，造成食物資源浪費和經濟損失。揮發性胺是肉品腐敗變質的特征物質，常用于肉品新鮮度評價，因此，創建一種揮發性胺響應型快速檢測技術對于冷鮮肉新鮮度實時檢測監測具有重要意義。
 
　　本研究以具有良好類過氧化物酶催化性能的單原子鐵納米酶為基礎，協同具有優異熒光性能的碳量子點材料，構建了一種具有比色-熒光雙模式的生物傳感器用于冷鮮肉中揮發性胺的原位無損檢測。結果表明：雙模式生物傳感器在0.5-50.0 ppm線性范圍內，對氨的檢出限分別為0.9840 ppm和0.0838 ppm，響應時間分別為6 min和15 min，不僅縮短了響應時間，還在一定程度上提高了檢測靈敏度。該雙模式生物傳感器在豬肉、牛肉、羊肉和雞肉新鮮度檢測上也進行了驗證，所得結果與傳統檢測方法相當，有望應用于冷鮮肉加工倉儲物流過程中新鮮度的檢測監測。
 
　　該研究成果在線發表在納米科學和技術領域國際頂級期刊《Nano Today》(JCR一區，IF=17.4)上。肉品科學與營養工程創新團隊2022級中比聯合培養博士生宋光春和清華大學化學系2019級博士生張澤棟為論文共同第一作者，鄭曉春副研究員和張德權研究員為共同通訊作者。該研究得到了國家重點研發計劃(2022YFD2100500)項目的支持。【閱讀原文】
 
　　作者： 陳麗

我要評論

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號