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《西雙版納白茶》等兩項團體標準征求意見

2023-10-24 15:34:42 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：13182

　　近日，由西雙版納州茶業協會組織草擬的《西雙版納白茶》《西雙版納紅茶》等2項團體標準，已形成征求意見稿，現公開征求意見。意見反饋時間截止2023年11月20日，請在此之前將意見反饋至協會(郵箱：2962004355@qq.com)。
 
　　《西雙版納白茶》由由西雙版納州茶葉協會提出并歸口，規定了西雙版納白茶的術語和定義、產品的類型與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸和貯存，適用于以西雙版納州轄區內茶樹的鮮葉即芽、葉、新稍為原料，經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。
 
　　根據標準文本，西雙版納白茶是以西雙版納轄區內茶樹鮮葉為原料，經過萎凋、干燥、精制、蒸壓定型干燥或不蒸壓定型干燥、包裝等特定工藝制成的白茶產品。西雙版納白茶按外觀形態分為西雙版納白茶散茶、西雙版納白茶緊壓茶和西雙版納白茶袋泡茶。其中，在“要求”方面，該標準規定白茶的鮮葉、白茶初制、加工工藝流程及質量要求。
 
　　《西雙版納紅茶》團體標準由西雙版納傣族自治州茶業協會提出并歸口，規定了西雙版納紅茶的術語和定義、產品類型與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸和貯存，適用于以西雙版納州轄區內茶樹的鮮葉，包括芽、葉、新梢為原料，經萎凋、揉捻、發酵、 曬干等特定工藝過程制成的紅茶。
 
　　西雙版納紅茶是以西雙版納轄區內茶園茶樹鮮葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、造型或不造型、曬干、整理、蒸 壓定型干燥或不蒸壓定型干燥、包裝等特定工藝制成的紅茶。按外觀形 態分為西雙版納紅茶散茶、西雙版納紅茶袋泡茶和西雙版納紅茶緊壓茶。在要求方面，該標準同樣對紅茶的鮮葉、初制、加工工藝流程、質量要求作出規定。
 
　　詳細內容可查看下文附件。

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