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長沙：2025年預制菜加工產值達到300億元

2023-10-25 11:55:36 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：14214

　　近日，中共長沙市委實施鄉村振興戰略工作領導小組辦公室印發《長沙市推動預制菜產業高質量發展行動方案(2023—2025年)》(以下簡稱《方案》)，對進一步延長長沙市預制菜產業鏈、提升價值鏈、優化供應鏈，聚焦三產融合，實現預制菜全產業鏈高質量發展具有積極的指導意義。
 
　　《方案》提出到2025年，全市預制菜產業規模實現倍增，預制菜加工產值達到300億元；建設預制菜產業園區2-3個，預制菜企業數量達到200家以上(其中規模以上預制菜企業100家以上，加工產值1億元以上企業達到25家、5億元以上企業達到3家、10億元以上企業1-2家)；加強預制菜產品品牌打造，培育形成更多具有市場知名度的預制菜龍頭企業，新增預制菜農業產業化市級以上龍頭企業20家，其中國家級農業產業化龍頭企業2家。
 
　　《方案》提出樹立預制菜產業品牌、建設預制菜產業園區、培育提升預制菜企業、建立完善預制菜標準體系、培養預制菜產業人才、建設預制菜原材料基地、完善預制菜冷鏈體系、加強預制菜產業安全監管，八項重點任務。
 
　　值得一提的是，《方案》支持符合條件的預制菜企業申報農業產業化國家重點龍頭企業和省級龍頭企業。加強預制菜中小微企業培育，引導農民合作社、家庭農場、農業企業建設產地凈菜加工與預制菜生產設施，形成一批預制菜“專精特新”企業和“單品冠軍”。鼓勵預制菜企業積極開發新產品，引入自動化、智能化的裝備，提升預制菜產業標準化和規模化水平，提高生產效率和產品質量。與此同時，加大預制菜冷鏈物流設施建設力度，在預制菜生產重點縣、物流節點建立冷鏈配送基地，提升縣域集散分銷能力。在產地鄉鎮推行田頭倉儲、基地產地凈菜加工，冷藏速凍貯運、冷鏈配送等設施設備建設。
 
　　預制菜的安全、營養問題一直困擾消費者，市場認可度仍有待提高。為此，《方案》也提到，大力宣傳推介。統籌利用新業態、新媒體、新平臺全方位展示預制菜產業發展成效、展銷預制菜優質產品，加強對預制菜品類、品牌、營養健康知識的宣傳和科普，營造預制菜消費的良好氛圍。

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