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山東蓬萊葡萄酒產業集群效應初顯

2023-11-06 16:25:48 來源：中國食品報 閱讀量：9383

　　近年來，山東省煙臺市蓬萊區憑借優越的自然條件，大力發展葡萄酒產業，優化產業布局，吸引專業人才聚集，不斷壯大酒莊集群，延伸產業鏈條，拉長做強葡萄與葡萄酒產業鏈，深入挖掘葡萄酒產業的綜合效益，推進一二三產業融合發展，以品牌、標準化助力鄉村振興，讓“小葡萄”串起鄉村“振興鏈”。
 
　　著力實現城鄉融合、區域協調
 
　　以葡萄酒產業為切入點，將鄉村融入縣域建設的大版圖。編制《葡萄與葡萄酒產業高質量發展三年行動方案》等規劃方案，明確產業發展方向，優化產業結構，形成“一帶三谷”產業格局，帶動大辛店鎮、南王街道、劉家溝鎮等鎮街高質量發展。以丘山谷葡萄酒休閑體驗區為紐帶，連接北部城區蓬萊閣景區、南部艾山國家森林公園等旅游資源，形成山海聯動、城鄉交融全域旅游格局。
 
　　拉長產業鏈條，全產業鏈拓展產業增值增效空間。全面啟動葡萄酒“鏈長制”，通過推進“七個一”工作機制、建設“一圖五庫”、以商引商等組合措施，壯大上中下游企業，促進區域經濟發展。目前，以蓬萊為中心，半徑100公里以內聚集了30多個國內知名的上下游配套企業，涵蓋苗木培育、包裝物料、設計開發、橡木制品、物流運輸的產業鏈條日益完整，形成城區和鄉鎮在內總面積243.73平方公里的葡萄酒產業聚集區，產業集群效應初顯。
 
　　重點區域著力打造，推動鄉村產業轉型升級。結合瓏岱酒莊、逃牛嶺酒莊等資源，挖掘木蘭溝村、榛子溝村、夏侯村等膠東村莊特色，升級公共服務，完善基礎設施，開發特色項目，將大辛店鎮丘山谷片區打造成具有葡萄酒特色的養生休閑體驗區，推進“葡萄酒產業+鄉村旅游”融合發展。
 
　　傾力培育鄉村技術人才隊伍
 
　　加強產業人才培養，壯大產區人才隊伍。成立葡萄酒學院，專門培養葡萄與葡萄酒領域骨干，現已輸出專業人才1000余人。常態化開展專家服務壟上行、鄉村之星選拔等活動，培育新型農民2000余人。組織職業技能提升培訓、崗位練兵等活動，持續加強葡萄酒產業高層次、高技能人才隊伍建設，累計培養“全國技術能手”“齊魯工匠”“齊魯鄉村之星”“煙臺市首席技師”等高素質釀酒人才15名，獲評國家級、省級表彰35人。
 
　　開展“一產一院一智庫”工作，推動種植釀造技術提升。通過選聘首席專家、組建產業顧問人才庫、舉辦產業人才發展論壇等措施，匯聚葡萄種植、葡萄酒釀造、品牌培育等各領域專家、學者30余名，第一時間為企業提供專業咨詢與技術支持，協助企業申請重大研發項目。近三年，累計幫助中糧長城、君頂酒莊、國賓酒莊等企業成功申請省重大研發項目3項，獲省級科研經費支持3000余萬元。
 
　　搭建人才招引平臺，持續吸引產業人才來蓬就業。先后在美國加州大學、戴維斯大學等高校設立“海外引才工作站”，積極對外宣傳蓬萊葡萄酒產業優勢及人才政策，吸引海外人才來蓬就業；與西北農林科技大學、山東省葡萄研究院等高校院所合作，設立實習實訓、教學科研基地5個，持續加強葡萄酒產業人才交流溝通。目前，累計幫助拉菲瓏岱、逃牛嶺等酒莊引進葡萄酒產業緊缺型人才15名。
 
　　讓農民成為產業工人
 
　　“黨支部領辦合作社+公司+農戶”模式實現雙向互惠。依托瓏岱、逃牛嶺、君頂、國賓等精品酒莊聚集優勢，大力推廣“黨支部領辦合作社+公司+農戶”的經營模式，把農村分散的土地、勞動力和酒莊的資金、技術、市場等要素整合起來，建設標準化葡萄基地，推行生產經營合作化、基地建設標準化、利益風險一體化。部分酒莊吸納周邊農戶就業，并為其繳納五險一金。
 
　　政策、科技加持，減輕“看天吃飯”的不確定性。推廣釀酒葡萄政策性農業保險，有效降低雹災等自然災害帶來的經濟損失，截至目前，累計理賠約650萬元。進行智慧葡萄園建設，把大數據和數據可視化技術運用到葡萄園的智慧管理上，為管理者們提供可參考的數據依據和最優化的決策，有效節約時間成本、人工成本和生產成本。開展特色氣象服務，通過發布釀酒葡萄氣象服務專報、預警特殊天氣等方式指導釀酒葡萄管理，蓬萊釀酒葡萄氣象服務入選山東省生態農業特色氣象服務示范點。
 
　　推動產業標準化、品牌化
 
　　保障優質原料供應，夯實品牌質量基礎。成功注冊“蓬萊葡萄”和“蓬萊海岸葡萄酒”國家地理標志證明商標，建成國家級葡萄標準化示范區，搭建蓬萊海岸葡萄酒溯源平臺。
 
　　延伸“葡萄酒+”產業鏈，打造“海岸葡萄酒”品牌。積極開發“葡萄酒+體育”“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+會展”等特色產品，建設鄉村游、酒莊游等項目。依托風格各異的酒莊，推出多條葡萄酒旅游線路，年接待葡萄酒旅游游客突破200萬人次。聘請講師團隊赴北京、上海等16座重點城市進行葡萄酒宣講，組織企業參與春糖、秋糖等各類知名巡展，運用互聯網運營、流量運營等手段，加快實現與電商經濟、直播經濟等新業態新模式融合營銷，組織企業參與國內外葡萄酒大賽。目前，蓬萊葡萄酒產品在國內外大賽累計獲得各類獎項600余項。
 
　　（吳秉宜 韓玉斌）

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