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浙江省水產流通與加工協會關于發布《香烤魚片原料要求》《香烤魚片加工技術規范》和《香烤魚片》等三項團體標準的公告

2023-12-12 15:43:07 來源:浙江省水產流通與加工協會 閱讀量:10106

  根據《浙江省水產流通與加工協會團體標準管理辦法(試行)》有關規定,浙江省水產流通與加工協會T/ZLJ009-2023《香烤魚片原料要求》、T/ZLJ010-2023《香烤魚片加工技術規范》和T/ZLJ011-2023《香烤魚片》等三項團體標準經立項、起草、征求意見、技術審查,已完成全部標準編制程序和工作,現予以發布,標準自2023年12月13日起實施。
 
  其中,《香烤魚片加工技術規范》規定了香烤魚片產品加工的條件、工藝流程、技術及外包裝、標簽、貯藏和運輸,適用于以淡水白鯧為原料的香烤魚片產品的加工過程。其他淡水魚類為原料的可參照執行。
 
  《香烤魚片加工技術規范》標準的總體指標以相關國家標準、企業出廠實測數據及型式試驗報告數據為依據,并在此基礎上,提出了更高要求。

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