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2022年食品機械設備網一周看點(2.20—2.26)

2022-02-26 11:11:30 來源:食品機械設備網整理 閱讀量:10679

  離子風干燥技術依托離子風的流動特點、攜帶帶電粒子等屬性,可以將果蔬等加工品表面水分加速蒸發(fā),并能以2倍的速度和更均勻的方式進行干燥,同時保留更多營養(yǎng),且僅消耗不到1/2的能源。有實驗證實,離子風干燥能耗僅為烤箱干燥的21.3%左右。對比離子風和烤箱干燥后胡蘿卜片中的胡蘿卜素含量,發(fā)現(xiàn)前者含量遠高于后者。【閱讀全文】
 

 

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