在生物制藥、食品工業(yè)和化學(xué)工業(yè)中，發(fā)酵是一種常見的生物技術(shù)。這種技術(shù)依賴于微生物的生長(zhǎng)和繁殖，以產(chǎn)生有用的化合物。其中，發(fā)酵罐是進(jìn)行這個(gè)過程的關(guān)鍵設(shè)備。
電蒸汽發(fā)生器也稱電蒸汽鍋爐，爐膽本體一般均采用鍋爐無縫鋼管制成，呈細(xì)長(zhǎng)直立式。電加熱系統(tǒng)采用的電熱管大多由1根或多根不銹鋼電熱管彎曲組合而成，其額定電壓通常為交流380伏或220伏。而其表面負(fù)荷一般在20瓦/平方厘米左右。由于電加熱蒸汽發(fā)生器正常工作時(shí)有較高的壓力和溫度，安全保護(hù)系統(tǒng)可使其在長(zhǎng)期運(yùn)行中安全、可靠、高效。一般都采用高強(qiáng)度銅合金制作的安全閥、單閥、排氣閥，實(shí)施三級(jí)保護(hù)。部分產(chǎn)品還增加了水位玻璃管保護(hù)裝置，增加了使用者的安全感。
在發(fā)酵罐電加熱蒸汽發(fā)生器出廠時(shí)工作人員應(yīng)當(dāng)仔細(xì)核對(duì)實(shí)物與清單明細(xì)數(shù)量是否完整，必須確保設(shè)備的完整性。在運(yùn)抵安裝環(huán)境后，需要先將設(shè)備及零部件放置在平整且寬敞的地面上，以避免損壞支架和管座等。還有很重要的一點(diǎn)就是，在將電加熱蒸汽發(fā)生器固定好之后，要仔細(xì)檢查一遍發(fā)生器與基座接觸的地方是否有縫隙，要保證嚴(yán)絲合縫，有空隙的地方要用水泥等進(jìn)行填補(bǔ)。在安裝的時(shí)候，最重要的部件就是電氣控制柜，需要先將控制柜里邊所有的電線連接到各個(gè)電機(jī)之后，在進(jìn)行安裝。
在正式投入使用之前，還需要進(jìn)行一系列的調(diào)試工作，其中很關(guān)鍵的兩步就是升火和供氣。在全面檢查電加熱蒸汽發(fā)生器沒有設(shè)備上的漏洞之后才能進(jìn)行升火，在升火過程中溫度要嚴(yán)格控制，不能增加地過快，避免各個(gè)部件受熱不均勻，影響使用的壽命。而在供氣開始時(shí)，要先進(jìn)行暖管操作，即先將汽閥微開，讓少量的蒸汽進(jìn)入，起到預(yù)熱暖管的效果，同時(shí)注意各部件運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。經(jīng)過以上幾個(gè)步驟之后，電加熱蒸汽發(fā)生器就可以正常使用了。
電蒸汽發(fā)生器在發(fā)酵罐中的應(yīng)用
1、在發(fā)酵過程中，可以提供穩(wěn)定的高溫?zé)嵩矗瑵M足微生物生長(zhǎng)和繁殖的需要。同時(shí)由于其產(chǎn)生的是蒸汽，可以迅速充滿發(fā)酵罐，提高生產(chǎn)效率。例如在抗生素發(fā)酵過程中，可以提供足夠的熱量，保證反應(yīng)的順利進(jìn)行。同時(shí)，由于其產(chǎn)生的是蒸汽，可以迅速充滿發(fā)酵罐，提高生產(chǎn)效率。
2、在酒精發(fā)酵過程中，可以提供穩(wěn)定的高溫?zé)嵩?，保證酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖。同時(shí)由于其產(chǎn)生的是蒸汽，可以迅速充滿發(fā)酵罐，提高生產(chǎn)效率。
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