13
15201117305
當前位置：北京天安聯合科技有限公司>>技術文章>>地溝油中羰基物篩查速測包-使用說明
地溝油中羰基物篩查速測包-使用說明
1.檢測意義：油脂受空氣、溫度、微生物、熱、光等影響，使油脂氧化生成過氧化物，進一步分解為含羰基的化合物（醛、酮類化合物），尤其是煎炸油，其羰基化合物會明顯增加。這些變了質的油脂丟棄時就成為了俗稱的地溝油，如果不是經過對地溝油的精細加工，這些羰基化合物是不容易去除掉的。采用鑒別試劑快速篩查的方法，發現問題后采取進一步的措施。
2.操作方法：取一個試管，滴加1滴待測油樣，準確加入5滴A試液，翻轉振搖70次；另取一個試管，同樣準確加入5滴A試液作為對照管，樣品管與對照管中各準確加入7滴B試液，兩管同時翻轉振搖30次，靜置，10——15分鐘內觀察比對。
3.結果判斷：樣品管顏色深于對照管顏色時，說明油品中存在有明顯的醛、酮類物質。樣品管的顏色越深，醛、酮類的物質越多。重復3次測定，如果樣品管的顏色仍然深于對照管時，可初步判斷此油樣有問題，建議進行油脂過氧化值和酸價或羰基價的進一步檢測。
4.包裝配置：A、B試液各一瓶，試管30個，吸管20支。
5.試劑有效期：避光干燥處保存，有效期12個月。
圖例說明：6號為對照管。1號樣品管顯色深于對照管（進一步檢測發現過氧化值超標）。4號管顯色明顯深于對照管（進一步檢測發現過氧化值、酸價和羰基價都超標
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，食品機械設備網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
