調味品噴霧干燥機是現在液體烘干為重要的干燥設備，由于霧化的效果，噴霧干燥機的蒸發能力極為強勁，在幾秒之內就可將霧化的霧滴水分蒸發掉。
噴霧干燥機分為壓力噴霧干燥機、離心噴霧干燥機、氣流式噴霧干燥機。三種噴霧干燥機終蒸發烘干原理相同，都是通過熱空氣與霧化后的霧滴直接接觸，讓霧滴中的水分在短時間內（可以說瞬間）揮發，并被排出。以離心噴霧干燥機為例。LPG離心噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業中廣泛應用的工藝。空氣經過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉)噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內可干燥為成品。成品連續地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由風機排空。
調味品噴霧干燥機適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產品。因此，當成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標準時，噴霧干燥是一道十分理想的工藝。
調味品噴霧干燥機是一種新型干燥工藝裝備，它可以使溶液、乳濁液、懸浮液、糊狀物等液體，經過離心噴霧，干燥成為干粉狀或細、中顆粒狀的制品。它速度快、效率高、工序少、節省人工。
調味品噴霧干燥機工作原理：
空氣通過加熱裝置后轉換成為干凈的熱空氣，進入干燥室頂部的熱風分配器，通過熱風分配器的均勻分配，呈螺旋狀均勻地進入干燥室，同時由泵將料液送到裝在干燥室頂部的離心噴霧頭，料液被噴成極小的霧狀液滴，與熱空氣接觸的表面積大大增加，小液滴和熱風并流下沉，水分迅速蒸發，在極短的時間內被干燥成為顆粒制品，在塔底和旋風分離器中被捕集，廢氣被排放到外界。
調味品噴霧干燥機的特點：
1、干燥速度快。料液經離心噴霧后，比表面積大大增加，在高溫氣流中瞬間就可蒸發掉95~98%的水份，完成干燥時間僅需幾秒鐘。
2、采用并流型噴霧干燥形式能使液滴與熱風同方向流動，雖然熱風的溫度較高但由于熱風進入干燥室內立即與噴霧液滴接觸，室內溫度急劇下降不致干燥物料受熱過度，因而特別適用于熱敏性物料的干燥。
3、適用范圍廣。根據物料的特性，可以用熱風干燥，也可以用冷風造型，大批特性差異很大的產品都能用此生產。
4、由于干燥過程在瞬間完成，產品的顆粒基本上保持液滴的近似球狀，具有很好的分散性、流動性和溶解性。
5、生產過程簡化操作控制方便，噴霧干燥通常用于含量40~60%的溶液，特殊物料即使含量高達90%，也可同樣一次干燥成粉狀產品，大部分產品干燥后，不需要再進行粉碎和篩選，從而大大減少了生產工序，簡化了生產的工藝流程，提高了產品的純度。對于產品的粒徑、疏密度、水份、在一定范圍內可通過改變操作條件來進行調整控制，從而使管理更為簡單方便。
6、為使物料不受污染和延長調味品噴霧干燥機壽命，凡與物料接觸部份，均采用不銹鋼材料制作。為使操作方便，控制系統采用一體化操作。
