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隨著人們生活水平和健康意識的不斷提高，人們對于食品安全的要求也
越來越高。*，蔬菜水果等食品上面都有農藥殘留，食用這些被污染
的食品會對人的健康帶來極大的危害！
目前果蔬污染的情況十分嚴重，或多或少都含有甚至嚴重含有超過國家
標準的農藥殘留及病毒、細菌。尤其是大棚里的反季節菜，因大棚溫度高，
蟲害易發生和蔓延，菜農就會超量噴灑農藥，使蔬菜中的毒性劇增，。
人們還缺乏對蔬菜、水果被污染的認識。日常生活中，在食用時沒有采
取一些有效方法清除、或使用方法不當、或草草地處理一下。這樣一來，還
是沒有除去或未*除去蔬菜、水果中農藥殘留。
醫學表明，蔬菜、水果中農藥殘留超標，會直接損害人體的神經系統和
肝、腎等重要器官。會出現頭暈、頭痛、腹痛、視覺模糊、惡心、嘔吐等癥
狀，重度中毒還會出現脈搏、呼吸加快及昏迷癥狀；吃了有等量農藥殘留的
蔬菜，兒童更易患病，一般表現為持續腹痛，嚴重的會患急性胃腸炎。若發
生在孕婦身上，會影響胎兒的發育，出現流產、死胎或畸形胎兒。
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