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   魷魚是一種軟體動物在烹飪行業中具有多種燒制方法，除了常見的魷魚燒烤之外也是日常中西方餐桌上常見的菜肴的食材，魷魚的吃法有很多中，在日本也有將魷魚做成刺身裝盤的，也有油炸的、煙熏制的、泡酒吃的，在魷魚身上也有很多貴重的可食用部位，除了魷魚的肉之外，魷魚蛋、魷魚圈都是膾炙人口的魷魚食材，在餐館烹飪中常見的菜肴和吃法就有清炒魷魚、魷魚米腸、西芹魷魚花、爆炒魷魚、鐵板魷魚、干鍋魷魚、魷魚放湯等等燒、燴、爆、炒、氽等魷魚為主料的菜肴。
 

   在吃魷魚的同時不同的吃法對人體吸收魷魚的營養也有著不同的區分，在其中清蒸或放湯水煮魷魚以及魷魚刺身能夠zui為*的保留魷魚本身的營養和原來的味道，據營養專家不*統計魷魚在吃下口下肚之后其內部豐富的蛋白質以及鈣、牛磺酸、磷、*1等會被人體充分吸收，對于希望減肥的人事也是*，因為魷魚的脂肪含量非常低，但是老年人在吃魷魚的時候應該多忌口，因為魷魚的*是比較高的，但其實主要對人體有益的營養還是高于這些，據不*統計每100克魷魚中就富含15克的蛋白質，而*的含量也是非常多。

 

· 常用烹飪魷魚的原料有

   油炸蒜仔、干辣椒節、酥花生米、海鮮醬、叉燒醬、洋蔥50克、西芹、紅椒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、孜然粉等