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 北京金漢森烤魚爐自向市場推出大型炭火烤魚爐后，碳火UFO烤魚爐，8分鐘烤熟12條魚，同時也具備烤魚烤海鮮扇貝等。
      1.2014年北京金漢森推出全新炭火烤魚爐，外觀"高大上"，具有時尚、低碳、節能、環保、等優點；
      2.炭火烤魚爐使整個烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，實現了魚與客人直接面對面"交流"，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用；炭火烤魚爐（UFO）升級版烤魚爐具備水箱，排出的油煙不會產生大量的煙霧，在也不用擔心投訴了。
      3.使用炭火烤魚爐，僅需8分鐘即可快速烤出一條色澤金黃、口味鮮美的魚，既能從視覺上極大的滿足客戶的好奇心，又不擔心因為烤魚時間過長而引起客人反 感，增加翻臺率；大型炭火炭火烤魚爐（UFO）北京金漢森廠家  超短的加工時間，人均60元的大眾消費，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率。
      4.炭火烤魚爐采用國內技術，人性化設計，中洛傾力打造。將鮮活鱸魚宰殺，放凈血后洗凈，從背部開刀，保持腹部相連，使魚體成平面，接著在魚身上打一字花刀。
 UFO大型烤魚爐共有三種型號：
      1.尺寸：2200*2400mm，可同時烤魚數量：12條，形狀：圓形。
      2.尺寸：1800*2400mm，可同時烤魚數量：10條，形狀：圓形。
      3.尺寸：1600*2400mm，可同時烤魚數量：8條，形狀：圓形。
      4.尺寸：1500*750*1100mm，可同時烤魚數量：4條，形狀：長方形。