漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘑菇,水果片等易碎產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。主要用于蔬菜深加工的初步加工,經漂燙的蔬菜放置時間可以延長,能保住蔬菜的本色,是食品加工必要的步驟,我公司生產的漂燙機全部采用SUS304不銹鋼制作,符合食品加工要求。
漂燙機的工作原理是:
漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿,四組支腿分別設置在底座端左前區域、左后區域、右前區域和右后區域上,四組支腿分別與工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接,工作箱內設置工作腔,工作箱設置有取放口,取放口與工作腔相通,并在取放口上設置有擋蓋,工作箱內底壁上設置有加熱板;漂燙機使用時只需打開擋蓋,將水通過取放口注入工作腔內,并通過加熱板對其進行加熱,加熱完成后將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙,漂燙完成后打開控制閥,將熱水排出,然后將漂燙好的產品取出即可;漂燙殺青的效果好,延長食品保質期,提亮產品色澤。