在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,zui多16天。
產品性能及特點:
該生產線主要用于對已包裝的榨菜、泡菜、牛奶、調味品等軟件包裝系列成品進行高溫(沸水)連續殺菌,在自動進人冷卻箱進行冷卻,本生產線是集滅菌,冷卻箱進行快速冷卻,本生產線是集滅菌,冷卻、除水于一體的連續自動話生產線。該生產線上層殺菌,下層冷卻和除水,本設備與同類設備相比,節約一倍以上的場地,解決用戶場地不夠的問題,操作維修方便,自分理處程度高,輸送速度和殺菌穩定可根據生產的需要自動可調。