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產(chǎn)品型號(hào)kx-2000
品 牌KEXIN/科信
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地溫州市
更新時(shí)間:2024-03-28 19:44:34瀏覽次數(shù):1079次
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一、綠茶飲料的生產(chǎn)
1.1分類
按原輔料不同,綠茶飲料可分為茶湯飲料和調(diào)味綠茶飲料,茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型,調(diào)味綠茶飲料分為果味綠茶飲料、果汁綠茶飲料、碳酸綠茶飲料、奶味綠茶飲料及其它綠茶飲料。小型綠茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
按 我國(guó)軟飲料的分類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定,茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料,經(jīng)加工制成的,保持原茶類應(yīng)有風(fēng)味的綠茶飲料;果汁綠茶飲料 是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的,成品中原果汁含量不低于5.0%;果味綠茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖 液、酸味劑等調(diào)制而成的;碳酸綠茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品;奶味綠茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的 綠茶飲料。
1.2 生產(chǎn)工藝
不 同產(chǎn)品和包裝形式的液態(tài)綠茶飲料的生產(chǎn)工藝流程是不同的,但是以茶葉為原料的茶浸出液的制備工藝基本*。其萃取的具體工藝為:從茶葉中萃取茶湯的濃度因?yàn)?原料、工藝設(shè)備、生產(chǎn)的產(chǎn)品不同而各有差異,水與茶葉的比例一般為1~15∶100。由于濃度大易產(chǎn)生白色沉淀,為降低成本及避免成品出現(xiàn)混濁現(xiàn)象,可以 用1%的茶葉進(jìn)行萃取,萃取溫度為70~95℃,萃取時(shí)間為5~30min,萃取后用250目尼龍布過(guò)濾除渣。
萃取一般有夾層鍋式、籃籠式和咖fei 抽取器式三種形式。夾層鍋萃取時(shí)將熱水放入帶攪拌器的鍋內(nèi)加熱至規(guī)定溫度投入茶葉,攪拌到一定時(shí)間后翻轉(zhuǎn)夾層鍋倒出茶萃取液進(jìn)行過(guò)濾。這種形式萃取的溫度 時(shí)間易控制,攪拌出料方便,萃取充分。籃籠式萃取是將放有茶葉的籃籠在熱水槽內(nèi)靠設(shè)備吊起放下起到攪拌作用進(jìn)行萃取,但是萃取不夠*,茶葉渣取出不便, 茶葉易產(chǎn)生澀味。咖fei抽取器式萃取即噴淋式,是將茶葉放在網(wǎng)上,用規(guī)定溫度的熱水從頂部噴淋萃取,待茶葉充分浸漬后從底部獲得茶湯,該萃取易排渣,但不能 攪拌,萃取終點(diǎn)不易判別。
二、綠茶的特性及功效
綠茶是指采取茶樹新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌,降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。小型綠茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵茶,由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖fei堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。zui科學(xué)研究結(jié)果表明,綠茶對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為發(fā)酵類茶等所不及。中國(guó)綠茶中,名品zui多,不但香高味長(zhǎng),品質(zhì)優(yōu)異,且造型*,具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。
綠茶我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”。現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí),茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對(duì)現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖fei堿、脂多糖、茶氨酸等。具體作用有:抗衰老、抑疾病、抗致癌、防輻射、抗病毒菌、美容護(hù)膚、醒腦提神、利尿解乏、緩解疲勞、護(hù)齒明目、降脂等。
三、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此,我們追求*,通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù),確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
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