溫州科信獼猴桃果醬生產線

一、獼猴桃果醬加工生產設備

該設備生產線配備的單機有帶式輸送機、輥式輸送機、削切花機、洗果機、連續預煮機、螺旋提升機、打漿機、真空濃縮機、裝罐封蓋組合機和高壓殺菌鍋等。小型獼猴桃果醬生產設備 果醬加工設備廠家

　　加工時，將選好的藍莓由人工去除花萼，經輸送機送入削切花機，然后進行清洗，洗后送入預煮機煮熟軟化，再送入打漿機，加工后的漿液經篩孔流出并送入真空濃縮鍋，按果漿量加入適量白糖，通入蒸汽進行濃縮，當固形物達68％以上時，裝罐封好，經殺菌處理得成品藍莓果醬。其主要設備和要求如下：

　　（1）藍莓打漿機。將煮軟的藍莓打碎成漿，并使漿、渣分離，打漿機分立式和臥式兩種，目前使用較多的是臥式。

　　（2）螺旋式連續預煮機。這是藍莓處理的關鍵設備。原料自料斗落入篩筒內，篩筒中心有螺旋推進器，在螺旋推力下向前移動，篩筒浸在熱水中，藍莓被加熱至軟化。預煮后由出料槽排出機外。

　　（3）藍莓果醬濃縮設備。打漿后的漿狀物經加糖、加熱，除去部分水分后，使其固形物達66％以上，含糖量不低于57％，就成為藍莓果醬產品。濃縮設備有常壓式和真空式兩種。常壓濃縮設備采用夾層鍋裝置，真空式濃縮采用真空系統濃縮裝置。

　　（4）雙活塞定量裝料機。用于藍莓果醬定量罐裝作業。要求定量準確，大小可調，裝料效果好。

　　（5）高壓滅菌鍋。用于罐頭和瓶裝的殺菌作業。

二、科信服務

售前
1、接受您的垂詢。 
2、組織專題技術研討、交流、溝通，針對客戶產品進行設備選型。 
3、為您提供詳盡的"設備建議書"
包括：
a 設備圖樣
b 設備的功能、明細
c 工藝設計，廠房水、電、氣布局圖
d 設備工藝設計，設備配置、備件、包裝和售后服務說明 
e 設備分項報價
售中
1、時刻與您保持*系，邀請客戶到公司考察，了解設備生產裝配工藝。 
2、備好設備說明書、檔案卡等相關軟件隨時接受您的咨詢。 
3、定期向客戶匯報設備的生產進度情況。
4、在規定時間內，設備完好后，及時通知您發貨前驗收。
售后
按通行售后服務標準執行
1、保修一年，終身服務，24小時為您開通售后服務***72小時到達*地點（國內）。 
2、備件庫長其備足易損、易耗件及重要配件，保證第一時間給客戶應答。 
3、對每個客戶進行定期回訪為客戶解決設備潛在隱患、提供新設備信息等，做好記錄并存檔。
4、高水平、高素質、高速度的服務隊伍，為每個客戶完成售后服務工作。

小型獼猴桃果醬生產設備 果醬加工設備廠家

三、科信獼猴桃果醬生產工藝流程

　　1、落果、等外果的處理：草莓的好壞直接影響獼猴桃果醬的質量和風味。除腐爛果外，果表有一般污點或缺陷，如蟲眼、小痂斑點、外形機械損傷等對獼猴桃果醬沒什么影響。但是太生的未熟小果則帶有澀味和生芒果的味道，剔除不用。另外，在清洗前應把蟲蛀部分和干痂削去，腐爛部分要多挖去些。

　　2、清洗：把處理好的落果和等外果一起倒入有流動清水的槽內沖洗，注意清洗時間要短，隨放隨洗。洗凈立即撈出，以免清洗時間過長，可溶性果糖果酸溶出。

　　4、加水加熱軟化：把切好的果塊倒入沸水鍋中（水要盡量少），用不銹鋼的夾層鍋用蒸氣加熱，若無夾層鍋，用大鍋熬煮時要用文火，以免糊鍋。加熱15－20分鐘，致使蘋果充分軟化。

　　5、打漿：把軟化好的果塊放入篩板孔徑0.7－1.0毫米的打漿機內打漿。

　　6、配料：將果糖、檸檬酸按100：250公斤果塊加入12.5或17.5公斤糖和15或20克的檸檬酸，也可根據產品銷售地區群眾的口味來調節果漿的酸度和糖度。

　　提示：配料時先將白糖用20%的水溶化，煮浪沸后過濾，以除去糖中的雜質。

　　7、濃縮：先將濾好的糖液倒入果漿中，邊倒邊攪拌，加熱濃縮，當濃縮至固形物達65%時即可出鍋。出鍋前加入檸檬酸（用少量水化成溶液）攪拌均勻。

　　提示：若散裝獼猴桃果醬應在出鍋前加防腐劑（即0.05%的笨果酸鈉或山梨酸錁），加時先將防腐劑用少量水溶化與果漿攪拌均勻。

1. 罐裝：用250克的四旋蓋瓶裝。裝瓶前把瓶內壁洗凈、晾干。當醬液溫度下降至85攝氏度時，即可裝瓶，罐裝后應立即擰緊瓶蓋，瓶蓋也應事先清洗消毒，控干凈。

四、科信部分工程車間生產現狀

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機械產業園E座