MT65/2饅頭機是我廠總價各種饅頭機特點，重新設計的新產品，該產品傳動效率高，結構緊湊，調整方便。定量機構采用我廠45/2型饅頭機械離合機構，安全、可靠、維修、調整方便。該產品尤其適用于加工精粉饅頭，成型好，外形光澤，食用口感香甜，并增強白度。

使用方法：

1. 使用前，應檢查運輸過程中有無撞傷，各堅固件有無松動，絞龍體和滾筒內有無異物，產品出廠前齒輪箱內已加潤滑油，使用半年，齒輪箱內原有潤滑油應放掉，重新加注3-4千克20號齒輪油。
2. 接通電源，檢查絞龍轉向一螺旋向前推進為正確，使用時將和好的面團連續放入絞龍體，切刀便可自行切下定量面團落入成型盤子，成型后饅頭自動拋出，生產時操作者雅丫在入面料口一測，以免被刀劃傷，投面時切勿硬物擠壓，防止另件異常損壞，使用時要撒在吊輪上少量面粉，以免粘結。
3. 調節饅頭大小，可將活動架上的螺釘稍松，推拉活動架即可控制饅頭大小，過大或過小都會影響成型。
4. 加工不同規格的饅頭，要更換成型盤和出料口。
5. 使用的面團含水量1：0.35-1：0.50無論手工或機制面團均應和制均勻，面團太硬或者太軟影響成型。

機器的保養及維修

1. 一般故障的排除：

1.1，切刀不慎切到關蓋或者其他硬物上，會引起切刀軸的徑向錯位。排除方法：停止后將刀盤的頂絲松開，轉動切刀，使切刀上的箭頭與刀軸上的箭頭對齊，擰緊頂絲即可，如故障仍不能排除，應打開絞龍體視孔蓋，用螺絲刀將離合抓至分離處，轉支切刀，且切刀與前蓋之間的間隙，應以2毫米為宜，然后擰緊頂絲即可。

1.2調整螺絲松動會出現離合器不能自動分離，切刀連續運轉。排除方法：停車后，打開視孔蓋用螺絲刀將離合爪撥制分離處，轉動刀軸使切刀剛好壓在吊扣上，這時離合爪螺旋面zui高點應與調整螺絲的轉動套接觸（如接觸處百螺旋面zui高點，說明切刀與刀軸發生錯位可按1所述調整）而離合爪六爪端面與離合器I端面上兩凸zui高點之間留0.5-0毫米的間隙，無此間隙說明調整螺絲端部的螺絲母稍松，用小錘向后輕擊*述說的間隙就好，然后擰緊螺母。

3、切刀切割饅頭不正常代號饅頭過大（即標準）會引起形盤卡殼。排除方法：停車后，卸下成型盤，清理成型盤及托盤上的粘面，安裝好即可使用。

4、三角帶松動會引起打滑，影響機器正常工作。排除方法：卸下護板，調節電機支撐板下的螺母即可。