型自動烙餅機適用于烤鴨店，燒烤店，專業制作較薄烤鴨面餅、雞蛋餅和其他原來面餅。機器操作簡易，可以根據客戶實際需求設定加熱溫度和加熱時間，一般在0-60秒內自動完成壓制和加熱工作。接觸食品面餅部位均采用鋁合金材料制作，長時間使用不生銹，符合食品衛生要求。烙餅機，加熱元件主要采用電熱管或者電爐絲，直接將面團放到壓餅機中間，按下啟動開關，壓餅和加熱同時完成，出來就是熟的餅了，烙餅機一次可以做2-3張，可以兩面起花，餅的大小，厚薄可以自己調節，做出來的餅，外型美觀，口感好，可與手工做的想媲美。

40型烙餅機速度快每小時可做近千張烤鴨餅(相當于人工30人以上)成本低每千張耗電量不足1元錢，成型好由極其制作的烤鴨餅厚薄均勻，光滑圓潤好操作不需要技術含量，老人、女人一人即可操作省和面機自動河面，不需要人力，冷水熱說都行，無污染代替傳統明火有煙加熱，環保衛生占地少，體積較小，節約占地面積免清洗。

烙餅機可生產的食品類型：面類食品、油鹽餅、酥餅、燒餅、千層餅等。

烙餅機設計合理，在電餅鐺生產的基礎上，對鐺體表面進行不粘涂料處理，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能。鐵質鐺體，在烙制過程中釋放出的鐵元素有益人體健康，具有以下特點：

1、不粘鍋：容易脫模，產品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產成本；

2、食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進；

3、減少工場油煙，改善工作環境，減低火災可能性，提高產品質量；

4、烙餅機不但能烙制大餅、燒餅，還能烙制煎餅、駝機貼、水煎包、燒鴨薄餅等食品。