 | 西安圣達環保設備有限公司 |
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>木耳微波殺菌機的原理是什么？
在線溝通：
木耳微波殺菌機的原理是什么？
閱讀：662發布時間：2020-9-23
木耳微波殺菌機的原理：
1.微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子活動現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物動態。微波的熱效應主要起快速升溫殺 菌作用；
2. 微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、分子結構發生改變，使微生物體內蛋白質和生理動態物質發生變異，而喪失動力或死亡。在滅 菌中起到了常規物理滅 菌所沒有的特殊作用，也是造成細 菌死亡原因之一。
3.微波殺 菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺 菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺 菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺 菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。
我司生產的木耳微波殺菌機殺菌時間短、速度快，物料內外同時殺菌，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻透徹。
西安圣達環保設備有限公司主營產品：中藥飲片烘干殺菌設備,玫瑰花烘干殺青設備,瓶裝液體殺菌設備,干果烘干殺菌設備,微波熟化設備
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.c73a.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，食品機械設備網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
