商用鮮肉快速切肉絲機設備， 切肉丁機配置雙電機，可同時驅動和單獨驅動，同步實現切片、切絲、切丁,刀具采取外置懸掛式設計，操作簡單，洗拆方便省時省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的刀具就可以實現，一機多用，刀具間距可定做。

   適用范圍：可將新鮮不帶骨的肉類切片切絲切丁，也可切熟的豬耳朵、豬腸、牛雜、豬雜等。適合于規模較小的餐飲或肉類加工企業，尤其適合于學校工廠的小型食堂使用。
 大型不銹鋼切肉機可切新鮮不帶骨的肉類切肉片肉絲切丁，每小時加工量約300-500公斤，底座 帶輪，移動靈活，使用方便。刀具采取外置懸掛式設計，傳動部分由皮帶二級變速，操作簡單，洗拆方便，省時省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的 刀具就可以實現，一機多用。刀具間距可定做。機內裝有安全保護開關，當刀具外露時，機器自鎖不能起動，以保安全。刀片用特殊鋼材制造，硬度達到3-50度，經久耐用。
 
    鮮肉快速切肉絲機設備適合于大型規模的飯店酒樓或連鎖餐飲、肉類食品加工廠、學校工廠的食堂使用。

切片機的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照一點的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產或者制藥或者別的用途。
不同的切片機切片的方法也不同，比如試驗中要處理細胞或者組織，從而方便用顯微鏡進行觀察實驗。用于光學顯微鏡的有旋轉式和滑走式切片機
在造紙行業也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩定切片。
還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個特殊的切片機，這種切片機由導條板、喂入輥、加壓輥、旋轉刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片?？梢宰孕姓{換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的惟入速度。