排煙風(fēng)機(jī)

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排煙風(fēng)機(jī)是一種可以將廚房中加工食物過程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機(jī)械，該機(jī)器特點(diǎn)是耐高溫性能良好、效率高。

風(fēng)機(jī)的類型有離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機(jī)器。

中文名

排煙風(fēng)機(jī)

外文名

Smoke extraction fan

拼 音

paiyan fengji

特 點(diǎn)

耐高溫性能良好

武漢聯(lián)合融志商貿(mào)有限公司
：劉

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HTF排煙風(fēng)機(jī)技術(shù)參數(shù)表[1] 

一、HTF-Ⅰ型(單速)系列消防排煙風(fēng)機(jī) 性能參數(shù)
型號	風(fēng)量	全壓	轉(zhuǎn)速	裝機(jī)容量	A聲級	重量		型號			轉(zhuǎn)速	裝機(jī)容量	A聲級	重量
No	（m 3/h）	（Pa）	（r/min）	（kw）	dB(A)	（kg）			風(fēng)量（m 3/h）	全壓（Pa）	（rpm）	（kw）	dB(A)	（kg）
3.5	4225	280	2900	1.1	≤76	65		7	24380	610	1450	7.5	≤88	208
	3980	312							23570	630
	3840	360							22439	655
	3500	400							20784	676
	3350	420							18908	728
4	6122	288	2900	1.5	≤78	75		8	31421	600	1450	7.5	≤89	216
	5500	300							30364	635
	5232	340							29172	661
	4800	380							28598	692
	4525	410							26012	723
4.5	8500	410	2900	2.2	≤79	90		9	33510	562	1450	11	≤90	250
	7800	550							32961	628
	6886	618							32297	668
	6120	670							30350	765
	5442	685							27513	840
5	9824	510	2900	3	≤80	110		10	45679	630	1450	11	≤90	300
	9544	552							42960	665
	8861	610							40000	690
	8040	680							38200	736
	6817	752							35000	770
5.5	12693	653	2900	4	≤84	115		11	53126	516	1450	15	≤92	380
	12000	680							51552	580
	10900	708							50128	647
	9066	729							48500	690
	8256	756							46658	726
6	16090	610	2900	5.5	≤86	154		12	65862	582	960	18.5	≤93	480
	15718	692							62763	624
	15102	780							59300	680
	14302	797							58642	712
	13197	810							57748	740
6.3	22630	451	2900	5.5	≤86.5	165		13	74708	600	960	18.5	≤94	520
	20210	480							71120	672
	18700	510							65370	710
	15600	580							61652	765
	14400	610							56031	807
6.5	21500	512	1450	5.5	≤87	170		15	93800	623	960	22	≤95	650
									90650	676
	19780	558							86115	710
									82236	772
	18000	620							76041	819
								16	120233	652	960	30	≤96

功能選擇

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廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設(shè)備在加工食物過程中不斷產(chǎn)生各種高溫、潮濕、污染的氣體。累計(jì)到一定程度、廚房將不適宜繼續(xù)工作。所以需要利用風(fēng)機(jī)將污染氣體經(jīng)由排煙管道排出廚房。

廚房風(fēng)機(jī)的種類

離心風(fēng)機(jī)：氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪直徑方向運(yùn)動。

排煙風(fēng)機(jī)

軸流風(fēng)機(jī)：氣流沿風(fēng)機(jī)葉輪軸向運(yùn)動。

離心風(fēng)機(jī)全壓較大、電機(jī)隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。

軸流風(fēng)機(jī)較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過電機(jī)，容易損壞。

廚房一般建議使用離心風(fēng)機(jī)。

離心風(fēng)機(jī)又分前向多葉葉輪和后向葉輪。

前向葉輪優(yōu)點(diǎn)：（和后向葉輪比較）選用較低的轉(zhuǎn)速（噪音低）、較小的直徑就能獲得較大的風(fēng)量全壓。

前向葉輪缺點(diǎn)：效率較低、能耗較高、不易清洗除垢。

后向葉輪優(yōu)點(diǎn)：效率較高、節(jié)能、便于清洗除垢。

后向葉輪缺點(diǎn)：（和前向葉輪相比）要得到同等風(fēng)量和全壓所需轉(zhuǎn)速較高（因而噪音大）、直徑較大。

風(fēng)機(jī)選擇：

1. 根據(jù)廚房空間大小和排煙罩的布置情況選擇風(fēng)機(jī)所需要的風(fēng)量

計(jì)算方法如下：

1、 總體排風(fēng)量、根據(jù)廚房空間、每小時(shí)換氣40-60次。

例如廚房總面積160平米，高度3米。則需要通風(fēng)量為160X3X60=28800m3/h。

2、 局部根據(jù)廚房排煙罩迎風(fēng)面（排煙罩周長減去靠墻的長度），每秒風(fēng)速在0.5米左右。

比如廚房排煙罩周長25米、其中靠墻長度為10米。則需要通風(fēng)量為3600X（25-10）X0.5= 27000m3/h.

二：根據(jù)管道的情況計(jì)算風(fēng)機(jī)所需要的靜壓：

1、 根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)速（風(fēng)速10-15米/秒左右）確定風(fēng)管截面積。風(fēng)管寬高比例不要超過2:1（以節(jié)省材料和減小風(fēng)阻）。

2、 根據(jù)風(fēng)速、風(fēng)管截面積、彎頭、變徑等情況走向計(jì)算出風(fēng)阻（即風(fēng)機(jī)所需要的靜壓）。

三：根據(jù)計(jì)算得出的風(fēng)量、靜壓。選擇適合的風(fēng)機(jī)。

選用要點(diǎn)：

1. 排煙風(fēng)機(jī)選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風(fēng)量、全壓、效率、噪聲、電機(jī)功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。

2. 排煙通風(fēng)機(jī)在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應(yīng)能*正常運(yùn)行。

3. 排煙通風(fēng)機(jī)應(yīng)保證：當(dāng)輸送介質(zhì)溫度在280℃時(shí)能連續(xù)工作30min，并在介質(zhì)溫度冷卻至環(huán)境溫度時(shí)仍能連續(xù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4. 在額定轉(zhuǎn)速下，在工作區(qū)域內(nèi)，通風(fēng)機(jī)的實(shí)測壓力曲線與說明書中給定的曲線應(yīng)滿足下列規(guī)定:

5. 軸流式排煙通風(fēng)機(jī)在規(guī)定的流量下，所對應(yīng)的壓力值偏差為±5%。

6. 離心式排煙通風(fēng)機(jī)在規(guī)定的流量下，所對應(yīng)的壓力值偏差為±5%。

7. 排煙通風(fēng)機(jī)在說明書中給定的工況點(diǎn)下的比A聲級噪聲限值應(yīng)符合JB/T8690-1998的規(guī)定。

8. 排煙風(fēng)機(jī)可采用普通鋼制離心式通風(fēng)機(jī)或排煙軸流式通風(fēng)機(jī)。排煙風(fēng)機(jī)規(guī)格按《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中的規(guī)定。排煙風(fēng)機(jī)zui小風(fēng)量為7200m/h，zui大風(fēng)量不宜超過60000m/h（指一個(gè)排煙分區(qū)的zui大風(fēng)量）。

9. 排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量應(yīng)按所需要的風(fēng)量值增加不小于10%~20%的富余量。

10. 防煙加壓通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓值應(yīng)按排煙系統(tǒng)zui不利環(huán)路進(jìn)行計(jì)算，并保證在防煙樓梯間內(nèi)余壓值40～50Pa。前室、合用前室、消防電梯前室、避難層等內(nèi)部的余壓值25～30Pa。

11. 消防排煙風(fēng)機(jī)應(yīng)符合現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)JB/T10281-2001《消防排煙通風(fēng)機(jī)技術(shù)條件》。

12. 排煙系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)宜單獨(dú)設(shè)置。排煙風(fēng)機(jī)的位置宜處于排煙區(qū)的同層或上層。

試驗(yàn)方法：

1. 葉輪裁平衡校正按7BIT 9101的規(guī)定在動平衡機(jī)上進(jìn)行。

2. 葉輪的超速試驗(yàn)按7BIT 6445的規(guī)定進(jìn)行。

3. 消防排煙風(fēng)機(jī)的機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)在工書仁淆速下連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，在軸承溫度穩(wěn)定20min后，測定軸承m升與振動。a升不得高于度4nC,振動檢99及其m值應(yīng)符合7Bfr 96V的有關(guān)規(guī)定。

4. 空氣動力性能試驗(yàn)消防排煙風(fēng)機(jī)的空氣動力性能試驗(yàn)按GB+T 1236的規(guī)定進(jìn)行。

5. 聲試驗(yàn)噪聲測量方法按CB/r 2888的規(guī)定進(jìn)行。噪聲限值應(yīng)符合7BIT 8690的規(guī)定。

6. 耐高溫試驗(yàn)按GA211規(guī)定進(jìn)桿。高場晶性能耍求達(dá)到4.42的規(guī)定。

安裝維護(hù)：

1. 廚房風(fēng)機(jī)是廚房*的關(guān)鍵設(shè)備,建議盡量不要安裝于頂棚內(nèi)、要安裝在機(jī)房、屋面或者外墻等便于維護(hù)的場所。

2. 廚房風(fēng)機(jī)由于長時(shí)間在高溫、潮濕、油煙氣體中工作。定期維護(hù)是*的工作。

故障點(diǎn)：

1、 葉輪沾滿油污導(dǎo)致葉片弧度、角度變形,風(fēng)量全壓參數(shù)顯著下降,達(dá)不到排煙要求。

2、 葉輪沾上油污導(dǎo)致葉輪失去的平衡、加大震動、損壞軸承。

3、 惡劣環(huán)境下零部件容易銹蝕,損壞風(fēng)機(jī)。