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巴氏殺菌機技術技術和參數
諸城巴氏殺菌機主要用于對已包裝好的榨菜、泡菜、牛奶、調味品等軟包裝系列成品進行高溫(沸水)連續殺菌，再自動進入冷卻箱進行快速冷卻。本生產線集滅菌、冷卻、除水于一體連續自動化生產。
巴氏殺菌機的原理是利用高溫作用于食品中的微生物，瞬間達到致死溫度，使細菌、病毒等微生物被迅速滅活，從而達到殺菌的目的。通過合理的加熱、保持時間和冷卻措施，可以確保食品在殺菌過程中既能夠消除有害微生物，又能夠盡量保持食品的質地、口感和營養價值。主要包括以下幾個步驟：
加熱：將食品通過加熱系統，使其迅速達到殺菌所需的高溫。常見的加熱方式包括蒸汽加熱、電加熱等。加熱過程中，需要控制溫度達到設定的殺菌溫度。
保持時間：在達到殺菌溫度后，將食品保持在一定的時間內，使溫度能夠均勻地傳遞到食品的各個部位。保持時間一般根據食品的性質和要求而定，以確保殺菌效果。
冷卻：在完成殺菌過程后，需要迅速降低食品的溫度，將其冷卻至適宜的存儲溫度。冷卻可以通過水浴、換熱器等方式實現，以防止細菌重新滋生。
控制系統：巴氏殺菌機通常配備了自動控制系統，可以對溫度、壓力、時間等參數進行精確控制和調節。通過設定合適的控制參數，確保殺菌過程的穩定性和可靠性。
順康機械全自動巴氏殺菌機特點
該生產線上層殺菌，下層冷卻和除水。本設備與同類設務相比，節約一倍以上的場地，解決用戶場地不夠的問題，操作維修方便，自動化程度高，輸送速度和殺菌可根據生產的需要自動可調。
全自動巴氏殺菌機技術參數：
型號
1000S型
2000S型
3000S型
處理能力(T/H)
1-1.5
2-2.8
3-4
運行速度(m/min)
0.3-1.5
0.3-1.5
0.3-1.5
蒸汽壓力(Mpa)
≤0.6
≤0.6
≤0.6
殺菌溫度(℃)
98℃以內(可調)
98℃以內(可調)
98℃以內(可調)
容 積(m3)
4.8
6.9
9.7
功 率(kw)
2.2
4
4
外形尺寸(mm)
10000×1500×1800
12000×1800×1800
15000×2000×1800
