豬尾巴加工殺菌全自動巴氏殺菌機設備特點：

1）整機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛生的相關規定；

2）為保證溫度誤差小，采用進口溫度傳感器，并在進口和出口各安裝一只；

3）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

4）設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎，減輕鏈條拉力

5）循環水泵前邊加有過濾系統（采用三角網孔過濾），以防止槽內雜質抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內循環；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質簡單方便。以方便在過濾器清洗和循環泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。

6）輸送鏈板全部采用國標SUS304不銹鋼制作；節距為38.1板厚1.2mm、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度1000mm。

豬尾巴加工殺菌全自動巴氏殺菌機由電機、減速機、鏈輪、鏈條組成的傳動裝置帶動輸送網鏈轉動實現物料的輸送。設備的蒸汽管道均布在浸煮槽底部，并設置2個蒸汽分控閥門，用于調節浸煮槽前、后各段蒸汽進入量，從而控制各段水溫加熱均衡。機子的槽體內部設有2個測溫點，前后個1個便于觀察物料溫度情況。末端網鏈向上爬升，離開浸煮槽水面后，自然瀝水。各項動作按鈕結構緊湊便于控制，增加溫度顯示、蒸煮時間可以設定，到時間后報警。以便容器進行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應力的突變而產生碎瓶或瓶變形