白菜胡蘿卜清洗機又稱輥刷清洗機，適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗，采用皮帶和毛刷輸送和清洗，利用旋轉刷配高壓噴淋，清洗效果好，能清洗果蔬表面的污漬。
本機采用SUS304不銹鋼制造，符合國家食品行業使用標準，采用氣泡翻滾沖洗、刷洗、噴淋技術，對物料進行清洗，流水線中各單機可以根據用戶不同的特點加工定制，滿足工藝要求，清洗運行速度調速，清洗內容任意設定，該機結構緊湊，自動化程度高，適合各種加工規模企業使用。
設備帶有循環水泵和過濾水箱，實現清洗水循環使用，節約用水，根據實際生產情況補充更換補水。輸送電機可實現調節變速功能。

白菜胡蘿卜清洗機采用毛輥式清洗，物料在水中通過氣泡在釋放過程中產生的翻騰效果，使物料在水中發生不規則的強烈翻轉運動，通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動作，同時由于物料是在汽水混合物中產生的翻騰運動，有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象，提高了工作效率，變人工作業為機械化加工。適合于各種新鮮水果、蔬菜、鹽漬菜、菌類、海產品。該清洗機在物料輸送過程中，增加了噴淋清洗功能，使物料在完成汽水浴清洗后，再經過噴淋清洗，該道工序的作用是將物料表面的臟水替換去除，提高物料的清洗效果，同時，外來的清潔噴淋水在對物料進行二次清洗后，水自動流入水浴槽中，達到替換補充水浴槽內的清洗水，保持了水浴槽內水質的清潔度，即提高了清洗水的利用率，又增加了清洗效果.