營養豐富韭菜中含有所有微量元素、維生素，并且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，并且這些營養成份的含量都是高于其它蔬菜的。食用韭菜好處多，但是清洗韭菜就比較麻煩，清洗不好就容易爛，尤其是一些小型加工廠，和酒店配送，凈菜加工廠等，人工清洗效率低。
韭菜香蔥去皮機的特點如下：
1、整機采用不銹鋼制作，環保衛生。
2、紅外線感應開關，節約用氣用電。
3、外加儲氣氣包，瞬間發氣力度更大。
4、可調壓力開關，掌控壓力調節。
5、新增LED照明，車間內使用更加明亮。
6.實用性廣，可用于蔬菜配送，凈菜加工，韭菜種植基本，個體餐飲，水餃，包子鋪等。
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