如今絞肉機已經被斬拌機所取代，因為絞肉機的生產方式無法同時滿足好的視覺效果和口感，也很耗費人工，所以現在的企業加工也漸漸從絞肉轉換成了斬拌方式，斬拌機就根據這個理念應運而生，斬拌機的出現，改變和影響了消費者的味覺和視覺，同時也是食品加工業新的起點。
斬拌機大大節省了人力，簡單易操作，生產加工效率高，如今在餐館、食堂、肉類加工食品廠等場所斬拌機已經是*的肉類加工機械。
關于斬拌機的操作過程，首先設備開始正常加工生產的時候，要及時蓋上斬拌機的鍋蓋，同時一定要注意設備工作期間一定不要把手伸入鍋中或者觸碰單刃。生產時需要按照自己的生產標準進行速度的調整，一般都是從低速運轉慢慢調整為高速；加工完成后先關閉轉鍋再打開鍋蓋。
斬拌機加裝了測溫系統，可以實時測量到斬切過程中原材溫度的變化，并及時調整，主體重要部位的零部件全部由專業的加工中心生產，采用特殊工藝和技術制成，保證部件的精確度的同時具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。
我司諸城市強大機械廠生產的斬拌機*采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛生標準工藝，設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。
